U kategoriji: Glavna jela

Falafel

Falafel je nacionalno jelo sa istočne obale Mediterana, popularno u Libanonu i Izraelu.

Prava korištenja

Objavljeno:: 20.04.2007.

Autor: cert: Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (8 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (7)

Sastojci za 4 osobe

250 g	suhe leće ili slanutka (po želji)
1 žličica	sode bikarbone
5 čaša	vode
3 češnja	usitnjenog češnjaka
1 žličica	kima
1 žlica	peršina
1 žličica	soli
1/2 žličice	papra
1/2 žličice	mljevene paprike
1 1/2 žličice	integralnog brašna
1/2 žličice	praška za pecivo
1 žličica	korijandera
1	manjim naribani krumpir
	ulje za prženje

Priprema

Namočiti leću ili slanutak u 5 čaša vode i žlicom sode bikarbone, i ostaviti da stoji 10 sati. Dobro ocijediti slanutak i samljeti ga, te staviti ga u duboku posudu, dodati sve začine osim brašna i praška za pecivo. Mikserom umutiti smesu, dodati brašno, prašak za pecivo i naribani krumpir, nastaviti sa miksanjem da smjesa bude glatka. Ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Navlažiti ruke vodom i formirati male kuglice(oko 3cm velike). Pržiti ih u ulju 2-3 mineta na laganoj vatri, dok ne dobiju tamno-zlatnu boju. Tople stavljati u lepinju ili tortilju te dodati salatu i umak po volji (rajčicu, krastavce, mrkvu, luk, pariku i sl.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 20.04.2007., JelenaJelena

Uf! Ovo zvuci skroz super. Ja inace volim sve varijante okruglica, cufti… Jedino sto cu izbaciti je kim, posto ga licno ne mogu podneti. Ali isprobacu sa nekim drugim zacinom, pa javljam da li valja :)
#2 21.04.2007., murtela

obožavam falfel ali ga nikada nisam sama radila! Zanima me zašto se leća mora namakati u pet šalica? To jest može li i u jednoj posudi ?
#3 21.04.2007., motion

ja sam shvatio da se sve zalije sa 5 čaša vode inače slanutak je izvorni sastojak falfela
hvala
#4 21.04.2007., murtela

motion hvala na objašnjenu. Ja isto nikada nisam jela falafel s lećom ali zvuči zanimljivo.
#5 22.04.2007., slatkoranaST

falafel sam već jela i bila san oduševljena!!!
#6 12.06.2008., Orangehead

Probala ga pred par dana – kak je to fino!:)
#7 17.07.2008., Raylet

Probala sam, divan obrok!!!