![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Engleski božićni puding
Pun badema i voća, ovaj puding ponudit će vam uz čašu sherryja, a ponegdje i uz krišku stiltona. Sve do 15. stoljeća, uključivao je i kuhanu govedinu, koja je zamijenjena jeftinijim suhim voćem, jajima i krušnim mrvicama.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.05.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 356 kcal / 1488 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
| 125 g | maslaca |
|---|---|
| 125 g | smeđeg šećera |
| 125 g | bijelih grožđica |
| 125 g | tamnih grožđica |
| 125 g | suhih brusnica |
| 70 g | oguljenih i nasjeckanih badema |
| 120 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| ½ vrećice | Praška za pecivo Dolcela |
| 125 g | Krušnih mrvica Podravka |
| prstohvat | soli |
| 20 ml | konjaka (ili liker po želji) |
| 1 | limun |
| 3 | jaja |
Priprema
- Maslac izmiješajte sa šećerom. Dodajte suhe grožđice, brusnice, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, krušne mrvice, sol, konjak, sok i naribanu koricu limuna, pa sve promiješajte.
- Jaja razmutite, dodajte pripremljenoj smjesi i sve dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji 2-3 sata na hladnom mjestu.
- Kalupe premažite maslacem, punite ohlađenom smjesom, pa ih stavite u vodenu kupelj i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-60 minuta. Puding dobro ohladite u kalupima.
Posluživanje
Ohlađeni puding izvadite iz kalupa i poslužite na desertnim tanjurićima uz čaj.
Savjet
Brusnice zamijenite suhim borovnicama ili sličnim voćem po želji. Ovaj ukusan puding Englezi pripremaju za Božić, a vi ga možete pripremiti u bilo koje doba godine.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,31 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 53,36 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,46 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,61 | - | - |
| Kolesterol | mg | 77,20 | - | - |
| Vitamin A | IU | 439,81 | 11 | 9 |
| Vitamin C | mg | 7,38 | 10 | 8 |
| Vitamin D | IU | 14,05 | 7 | 7 |
| Vitamin E | IU | 3,15 | 14 | 14 |
| Kalcij (Ca) | mg | 119,58 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 163,89 | 20 | 20 |
| Kalij (K) | mg | 368,47 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | g | 0,272 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 18.05.2006., Renata
- Puno, puno hvala za ovaj recept! Sve sam pretražila da ga nađem i vi ste mi pomogli! Mislim da se tako slično pravi i sticky toffee puding koji sam vas molila da objavite!
-
- #2 07.06.2006., Nada Gogic
- Recepti su vam super, najbolji ste!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
