Empanade sa Blitvom i Sampinjonima

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Tjesto

   Pomjesati so i brasno. Puter isjeci na kockice. Dodati u brasno i mjesiti tjesto rukama dok ne pocne da se mrvi. Dodati umuceno jaje i promjesati. Dodavati po malo vode (1-2 kasike), dok ne dobijete glatko tjesto. Umotati tjesto u celofan i ostaviti u frizideru minimum sat vremena. Tjesto moze da se pripremi i dan ranije.

2. 2

   Fil

    

   Bjeli luk, korijander i chili zacin proprziti na malo ulja (oko 1 minut). Dodati blitvu i sampinjone, dinstati dok voda ne ispari. Filu na kraju dodati mocarelu.

3. 3

   Postupak

   Tjesto razvuci na 0.2 cm debljine. Kalupom ili casom sa vecim precnikom kruziti tjesto. U sredinu svakog kruga staviti po dvije kasicice fila. Sastaviti krajeve i utisnuti viljuskom da se ucvrsti.

    

4. 4 /slika/700035/

   Redati u tepsiju. Ostaviti u frizider oko pola sata, premazati umucenim jajetom, peci na 200 C oko 20-25 minuta.