Larani
/slika/181481/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Staviti u zdjelu brasno, merquen, sol, maslinovo ulje i promijesati. Po malo dodavati mlacnu vodu dok se ne dobije glatka masa. Tijesto ne smije biti mekano, niti ljepljivo.
-
2
Ostaviti da se tijesto odmori oko sat vremena.
-
3
U vecoj tavici zagrijati malo maslinovog ulja dodati na sitno nasjeckani luk, zatim papriku izrezanu na kockice i patlidzan (koji smo prethodno posolili, ostavili da odstoji oko sat vremena i isprali vodom), narezanu rajcicu, dinstati dok sve povrce ne omeksa, o onda dodati tunu, masline i persin. Posoliti i popapriti.
-
4
Ostaviti da se ohladi.
-
5
Razvaljati tijesto u obliku kruga, napuniti sa nadjevom jednu polovicu i preklopiti drugom. Rubove lagano pritisnuti vilicom ili prstima da se zatvori.
-
6
Staviti u nauljeni protvon i peci na 180 stupnjeva dok ne dobije lijepu boju.
Posluživanje
Empanada se moze premazati i razmucenim jajem da dobije lijepu boju.
Recept za tijesto je sa televizije iz jednog programa o spanjolskoj kuhinji.
Od ove kolicine tijesta ispadnu dvije vece empanade.
Sastojci
Tijesto
- 2 salice brasna
- 12 zlica maslinovog ulja
- Po potrebi mlacna voda
- 1 zlicica soli
- 1 zlicica merquena ili crvene paprike u prahu
Nadjev
- 1 patlidzan
- 1 manji luk
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 2 srednje rajcice
- 4 zlice nasjeckanih, crnih maslina
- 4 zlice nasjeckanog persina
- Po zelji papar i sol
- 3-4 zlice maslinovog ulja
- 1 konzerva (175g) tune
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
tunjevina
-
Tuna stek sa povrćem
-
mrsna riba
-
Riba u kiselom umaku s povrćem
-
Skuše na Saur-ili Marinada od ribe
-
Neretvanska riba
-
Riba na drugi nacin
-
Riba u foliji
-
Orada s pečenim rajčicama i aromatičnim nadjevom
-
Arbuni (riboni) sa pokojom skušom u pećnici, mirišu,...
-
Riba romb iz pecnice
-
Pečeno povrće u rerni
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…