Empanada od tunjevine

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Za nadjev se nareze luk na tanke listice, przi se na malo ulja dok ne postane proziran.
2. 2
   Pecene paprike se izrezu na tanke listice (prst siroke), dodaju se luku i nastavlja se prziti.
3. 3
   Dodaje se rajcica, mijesa se i dalje, posoli se i popapri po zelji, a ako je rajcica prirodna, moze se dodati i malo secera da ne bude prekiselo.
4. 4
   Mijesa se i doda usitnjena tunjevina. Dinsta se oko 5 minuta, skine s vatre i pusti da se dobro ohladi.
5. 5
   Od navedenih sastojaka se umijesa tijesto koje se ostavi odmarati oko pola sata.
6. 6
   Zatim se podijeli na dva dijela i od jednog dijela se razvalja na zeljenu velicinu. (Ja koristim okrugli kalup promjera 30 cm).
7. 7
   Na tijesto se rasporedi dobro ohladjen nadjev, razvalja se drugi dio tijesta kojim se prekrije nadjev.
8. 8
   Navlazenim prstima se dobro pritisnu rubovi, jajem se premaze empanada, izbode se vilicom, da bi nadjev mogao disati.
9. 9
   Stavi se u zagrijanu pecnicu, pece se na 200º C oko 20 minuta.