U kategoriji: Glavna jela

“Elbasan tava”

Ovo jelo je dobilo ime po gradu Elbasan(Albanian: Elbasan or Elbasani). To je grad centralne Albanije. Jedan od vecih gradova koji se siri rjekom Shkumbin.
"Kështjella e Elbasanit":http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/29642 je tvrdjava koja ovom gradu daje posebnu ljepotu i po kojem se ovaj grad poznaje.
Jelo u originalu pravi se sa janjetinom – jagnjece meso. Ja sam ga pravila sa mladom teketinom i ispalo je jako ukusno.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 05.11.2007.

Autor: Valerija10: Prishtina/Kosova, Srbija

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (14 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (24)

Sastojci za 5 osoba

Potrebno je:
1 kg	teleceg mesa
1 kg	kiselog mlijeka
100 gr	kisele pavlake
4 supene kasike	brasna
1/2 pakovanja	praska za pecivo
1 supena kasika	dodatak jelima "Vegeta"
po ukusu	soli
prstohvat	mlevene crvene paprike
po ukusu	mleveni crni biber
100 gr	maslaca
2 cesnja	bjelog luka
5 komada	jaja

Priprema

Telece meso iseci na parcice, oprati i staviti u ekspres lonac. Dodati vodu,”Vegetu”, posoliti, pobiberiti po ukusu i kuvati.
Kada je meso gotovo kuvano izruciti na tavu od gline dodati procjedjen temeljac i maslac.
Tavu staviti u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C da se meso malo zapece .
U medjuvremenu napraviti smjesu .

SMJESA SE PRAVI NA OVAJ NACIN:

U kiselo mlijeko pomesati kisalu pavlaku.
Dodati brasno unapred pomjesano sa praskom za pecivo i kasikom dobro pomjesati da se smjesa izjednaci.
U smjesu dodati jaja, “Vegetu”, posoliti po ukusu, sitno isjeckan bjeli luk. Pomjesati da se smjesa izjednaci a gustoca je kao na slici .
Tavu sa malo zapecenim mesom izvaditi iz rerne i smjesu lagano izruciti tako da se razljeva na sve strane. Posuti mlevenom crvenom paprikom.
Tavu vratiti ponovo u rernu da se smjesa zapece, od prilike 15 minuta povremeno smanjujuci temperaturu.
Elbasan tava je gotova kada poprimi rumenu boju.

Posluživanje

Jelo sluziti toplo.

NAPOMENA:
Jelo se pravi brzo tako da je ukusnije ako se odma posluzi, ali za one koji rade, jelo moze se praviti i dan ranije. Za zagrevanje koristiti mikrovalnu pecnicu.

Nije pogodno za zamrzivanje!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 05.11.2007., tanjalove

Čula sam za ovo ( elbasan ) , ali nikad nisam probala. Mislim da je jako ukusno , probat ću . Što znači elbasan ?
#2 05.11.2007., Valerija10

tanjalove: preuredila sam uvod recepta, ali da ti odgovorim da Elbasan je grad u centralnom djelu Albanije. To je specijalitet Elbasana pa se jelo se naziva po tom gradu.
#3 05.11.2007., tanjalove

Eto , toliko o mom znanju iz zemljopisa , hvala ti Valerija.
#4 05.11.2007., thetan

Valerija10, bravo … tava je predivna za 10+ :)))))))))))))))))))))))))))
#5 06.11.2007., brusnica

Čula, ali nikad probala, hvala za recept!!!!!
#6 06.11.2007., Broccoli

njam njam, ovo je super :D
#7 06.11.2007., Milicza

Valrerija,hvala na divnom receptu,imala sam jedan,ali mnogo kjednostavniji.U uvodu ti ne radi link ,jer si Valerija napisala malim slovom,promijeni to da ti link proradi.
#8 06.11.2007., krvava

hvala na receptu
već sam bila pomislila da ga nećeš nistaviti nego samo vadiš zazubice
10+
#9 06.11.2007., zafrkana

odlicno, kao i svi recepti od tebe :)) 5+
#10 06.11.2007., Pavloska

Pridruzujem se cestitkama:)))) bravo za ovaj recept, odlican je…:-) kod nas se jos zove i jogurtli-tava ( slicna verzija)... Bravo,5
#11 06.11.2007., Valerija10

Hvala svima na ljepim recima i drago mi je da vam se jelo svidja.
#12 06.11.2007., Valerija10

Milicza: Nesto nece, samo sam ovako uspjela. Uvjek imam problema da skratim link u uvodu recepta:)-(
#13 06.11.2007., biljkupinovo

Uopste nesumljam u ukus,mislim da je odlicno.5!!!
#14 06.11.2007., Valerija10

krvava: Draga moja…. hahahahaaa….al si me nasmejala. Ne vadim ja zazubice namerno, vec ne stignem. Izgleda moracu da promenim redosled, prvo da pisem recept a onda posaljem slike.
#15 06.11.2007., Valerija10

Pavloska: Istina je da mi Balkanci imamo slicnosti u jelima. Da slazam se da se u nekim krajevima zove “Jogurtli tava”, bar tako je zovu u Turskoj i turci na Kosovu.
#16 07.11.2007., petalo

Mmmm, od ovoga zaista rastu zazubice!!
#17 07.11.2007., Valerija10

petalo: -)))))))).
#18 08.11.2007., selmas

Mmmmm, bas dobro izgleda
#19 15.11.2007., jasek

Odusevila sam se, podsjeća me na studentske dane. Ocjena: 5+
#20 19.11.2007., diavola

nisam nikad ni probala, a bome ni čula, ali ovo vrhunski izgleda, super! stavila sam to u omiljene, iako sumnjam da bih se usudila to praviti… svaka čast! pet!
#21 19.11.2007., Valerija10

diavola: Samo prati postupak rada, i nemoj se plasiti. Sigurna sam da ce ti uspjeti: -)). Nema lakseg rucka, a dosta je ukusno.
#22 01.05.2008., AnaMil

Moja svekrva ovo sprema bez mesa ali sa masnocom u kojoj se pekla jagnjetina. To onda bude prilog mesu. Postupak je otprilike isti. Ali i ovo mi deluje primamljivo. Probacu ga sigurno. Svaka cvast. Hvala na receptu.
#23 01.05.2008., AnaMil

Izvini Valerija ali ja u receptu ne vidim da si naglasila koliko jaja treba dodati u smesu. Planiram da spremam uskoro, a ne mogu da pretpostavim posto sam mlada, neiskusna domacica…. :)
#24 01.05.2008., Valerija10

AnaMil: Zahvaljujem ti: -)). Preuredila sam recept. I kod nas se pravi mladom janjetinom. U tom slucaju ne dodati maslac jer janjetina je dosta masna.