DajanaD
/slika/668813/Priprema
- Težina:
-
1
Mahune prerežite na pola po dužini.
Stavite ih u čistu (po mogućnosti i steriliziranu) staklenu bocu ili teglicu.
Nalijte alkohol.
Čvrsto zatvorite poklopcem odnosno čepom, protresite i stavite na tamno mjesto.
Često protresite (barem 1 ili 2 put tjedno). Svakim danom će tekućina postajati sve tamnija.
Na kraju 8 tjedna ekstrakt je spreman za upotrebu.
-
2
U nekim receptima piše da se ekstrakt nakon što je odstajao 8 tjedana procijedi. Ja nisam tako radila, jer volim sjemenke i ne smetaju mi, a osim toga ako ga ne procijedite, tj. ostavite mahune da stoje u boci i nakon što je prošlo razdoblje od 8 tjedana, možete ekstrakt i "nadohranjivati", što ja nažalost prvi put nisam radila, pa sam ga potrošila do kraja.
-
3
Kad potrošite otprilike 20%, možete nadopuniti istom vrstom alkohola koji ste koristili na početku.
Ako vam preostanu prazne mahune vanilije od drugih priprema, možete ih dodavati u bocu s ekstraktom.
Ako ekstrakt "nadohranjujete" na ovaj način, trajat će vam u nedogled. S vremena na vrijeme možete izvaditi starije mahune ako je gužva u boci.
-
4
Ekstrakt čuvajte na tamnom mjesto. Nije potrebno stavljati ga u hladnjak jer mu je osnovica alkohol i neće se pokvariti.
-
5
Mjere u receptu su samo omjer sastojaka, naravno možete povećati količinu alkohola i srazmjerno tome broj mahuna vanilije.
Sastojci
- 250 ml alkohola (vodka, rum)
- 3 mahune vanilije
Još slika
/slika/668809/
/slika/668807/
/slika/701669/
/slika/742351/
/slika/742353/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- vanilija (12)
- zacini (9)
- vanilija-ekstrakt (5)
- ekstrakt (4)
- ekstrakt-vanile (2)
- ekstrat-vanilije (2)
- ekstrakt-vanilije (2)
- home-made (2)
- ekstraki (1)
- vaniija (1)
- arome-i-zacini (1)
- spice (1)
- anka-1955-isprobala (1)
- vanilija-san (1)
- isprobano-vanja-mk (1)
- likeri (1)
- za-isprobavanje (1)
- male-tajne-velikih-majstora (1)
- vanilija-kocke (1)
- extrakt (1)
- isprobano-luli (1)
- ekstrat (1)
- cool-isprobano (1)
- isprobani-recepti (1)
- ekstarkt-vanilije-dajana (1)
- alkohol (1)
- uradi-sam (1)
- zacini-dodaci (1)
- ideje-i-savjeti (1)
- vanilice (1)
- ideja (1)
- arome (1)
- extrakt-od-vanilije (1)
- bozicno (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 31 slika do sada
-
/slika/974011/
-
/slika/974009/
-
/slika/974003/
-
/slika/892011/
-
/slika/871459/
-
/slika/837703/
-
/slika/831631/
-
/slika/831629/
-
/slika/824383/
-
/slika/824387/
-
/slika/799887/
-
/slika/799881/
Slični recepti
-
Jerk zacini (Jamaican Curry Jerk)...moja verzija…
-
Sladoled – vanilija i čokolada
-
Halloween Cupcakes - kolaci/mufini/muffins
-
Sconesi (pogačice) s brusnicama
-
Brownies
-
Skakavac kocke
-
Chocolate Chip Cookies
-
Dulce de Leche Cheesecake
-
Valentinova srca sa limunom
-
Dukan tiramisu
-
Mala roza tortica
-
Cheesecake (Torta od sira)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
98 komentara do sada…
Konačno sam napravila tvoj ekstrakt od vanilije (još mora malo stajati i moram za njega naći neku ljepšu flašicu),
a tvoja torta od naranče i badema je u pećnici. Jedva čekam da bude gotova. Javim kak je ispalo.
Draga Dajana, dali baš mora od alkohola biti vodka ili rum ili se može stavit obična rakija (lozovača). Puno hvala?
Vodka je najpreporučljivija jer je najneutralnijeg mirisa i okusa. Ali sigurno možeš probati i s lozom.
Kod mene se toća već dva tjedna u špiritu(prva rakija koja izađe iz kotla najjača) od loze, vidjećemo.....
Danas je zadnji dan,prošlo je osam tjedana...u mojoj maloj bočici nešto jako lipo miriši
,jedva čekam da ga u nešto ukapam hvala 
Hvala, gama-, već ćeš mu naći primjenu, sigurna sam, a onda uživaj
Ne znam zašto ovo nisam do sada vidjela, radila sam svojevremeno jedan liker od vanilije s medom, ali mi nikad nije palo na pamet to koristiti u kolačima. No vidim da ima pametnijih od mene! Bravo!!! Ide u omiljene, u proizvodnju i što prije u korištenje! Hvala majstorice!
Hvala i tebi, hanandy.
Predivan recept!!!! hvala ti puno
Nema na čemu