Pjegica
/slika/226250/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na malo maslinovog ulja prodinstati luk i dodati na ploškice izrezan češnjak. Papriku narezati na veće kockice i dodati luku. Podlijati sa malo vode i dinstati 10-15 min dok paprika ne omekša.
-
2
Patliđan izrezati na veće kocikice, posoliti pa ostaviti sa strane da upije sol.
-
3
Na omekšanu papriku i luk dodati rajčicu izrezanu na kockice. Dodati sitno izrezane feferone, pelato, pečenu papriku narezanu na trakice, sol, papar i ostale začine prema ukusu. Na kraju dodati patliđan i dinstati dok ne omekša – još 5-10 minuta. (paziti da se patliđan ne raskuha)
-
4
Skuhati tjesteninu i pomješati sa gotovim umakom. Poslužiti sa parmezanom.
Posluživanje
Ako želite bogatiji umak, možete podlijati sa malo više vode i dodati koncetrat rajčice iz tube.
Ja ovo uglavnom radim kao glavno jelo ali samo povrće sa ili bez tjesta može biti izvrstan prilog mesu.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 patlidžan
- 2 paprike
- 1 konzerva pelata
- 1 veći paradajz
- 1-2 ljuta feferona (prema ukusu)
- 1 pečena paprika (ako imate)
- 1 luk
- 2-3 režnja češnjaka
- sol, papar,
- 1 žličica šećera
- bosiljak, origano,chili
- tjestenina tricolore (fusilli)
- parmezan
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Dinstano zelje uz penne rigate…
-
Polpete od patlidzana,maslina i fete
-
Zapecena piletina sa patlidjanima i zacinskim travicama
-
Polpete sa sirom u umaku od ajvara
-
Puretina u umaku od kopra i hrena
-
Rolice od patlidžana (balančana)
-
Musaka od patlidžana!!!
-
Caponata
-
Mesne okruglice u paprika sosu
-
Domachi cevapi
-
Bogati bolognese
-
“Pollo bianco”
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…
probala sam i sve zapeći u pečnici prekriveno sa par šnita/komadića raznih sireva… finooo