coolinarika coolinarika recept 30.11.2005.
Akcije

Eingemachtes

Za one koji su čuli, ali ne znaju što je to: eingemachtes, ajngemahtec ili, književno, ujušak, je juha od pilećih iznutrica i korjenastog povrća u koju se ukuhavaju žličnjaci (knedle, noklice). Predlažemo da isprobate…
<em>Eingemachtes</em> /slika/2492/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Pileće iznutrice narežite na manje komadiće i zalijte vodom.
  2. 2
    Dodajte korjenasto povrće narezano na kolutiće i Vegetu.
  3. 3
    Juhu kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
  4. 4
    Na maslacu kratko popecite brašno i umiješajte ga u juhu.
  5. 5
    Pileća jetrica sitno nasjeckajte, a zatim pomiješajte s brašnom, jajem, paprom, solju i peršinom.
  6. 6
    Od pripremljene smjese, u drugoj posudi ukuhajte žličnjake. Kuhajte ih 10-ak minuta i ocijedite.

Posluživanje

Žličnjake umiješajte u juhu, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Juhu kuhajte polupokrivenu, a tijekom kuhanja nemojte dolijevati vodu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

10 komentara do sada…

  1. FallenAngel0 07.03.06.09:15
    Akcije
    1 Kad bi juhu malo razrijedili mislim da bi bila savršena!!
  2. nameless 02.05.07.09:53
    Akcije
    2 Ja je ne zgušnjavam brašnom.
  3. Milicza 13.05.07.18:17 offline
    Akcije
    3 moja djeca su na ovome odrasla, kad god ovo napravim, pojedu sve, najviše vole od pilećeg sitniša, sa gomilom povrća.
  4. tango 23.04.08.07:57
    Akcije
    4 Nikad mi nije sjeo, pojela bih samo povrće, a ono plivajuće meso unutra…uh! Zato to ne kuham. Tata ga obožava, mama kuha, ali isto bez brašna, nikakvo brašno, ali žličnjaci obavezno.
  5. neja 23.04.08.09:02
    Akcije
    5 moj ajngemaht je od hrpe povrća i sitno isjeckanog bijelog meseka (mrzim iznutrice), ne ukuhavam brašno, a pravim obične kapance pa ih ukuham…bude bistra juhica, ma obožavam tu juhicu
  6. gurmanica 23.04.08.12:35
    Akcije
    6 Moja baka i mama su to radile sjajno, a i ja ga obožavam (sad sam i ja već baka!), ali kod nas je obavezno bilo unutra još i mladog graška, jer se je obično prvi eingemachtes radio od sitnine mladih piceka-pohanaca, pa je stoga bilo i mladog graška i mrkvice. Ja zažutim povrće i iznutrice, pa ih malo posipam brašnom i nalijem vodu. Tako dobijem juhu, koja je povezana a nije gusta. Mmmmmmmm…..
  7. Dragana79 23.04.08.21:20
    Akcije
    7 Nikada nisam stavljala brašno. U pravilu bi prodinstala povrće i meso na malo luka te podlila vodom kada omekša. I kod nas se stavljao mladi grašak, ali i pokoji krompirić, koji bi malo i zgusnio. U jetrene žličnjake ja nastrugam malo češnjaka jer su mi tako finiji, ali u ovu juhu obično ne radim jetrene, već obične, jer sam se tako naučila. Uvjerena sam da je fino ovako i onako. Mljac
  8. manuela-g 17.09.08.14:26
    8 brašno nikak ne ide u ajngemahtec! to zvuči ko da je ajmprem bačen u bistru pileću juhu a kak bi to onda izgledalo? meni grozno
  9. cvijetic8 26.03.09.14:46
    Akcije
    9 Meni se juhica sviđa sa brašnom ili ne , super je !
  10. sandra34zg 07.09.09.17:26 offline
    Akcije
    10 bri- eingemacht-ec nije bez brasna, sa kojekakvim knedlima i bez sitnog pileceg mesa pravi nego neke druge juhe. gurmanica zna
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti