U kategoriji: Glavna jela

Egg Benedict (american cuisine by Tracy)

"Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!"
Egg Benedict je jedno od onih jela koje je dobilo ime po određenoj osobi, brokeru Lemuelu Benedict, koji je početkom prošlog stoljeća uporno tražio "jači" doručak, koji bi mu omogućio da podnese stresove koje donosi posao na Wall Streetu.
Originalna verzija, koju Amerikanci obožavaju jesti za brunch, podrazumijeva english muffin, poširana jaja, slanina (bacon) i hollandaise sauce.

Prava korištenja

Objavljeno:: 10.03.2008.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Egg Benedict (american cuisine by Tracy)

: Trenutna ocjena 5 (21 glas)

Tagovi (8)
Komentari (15)

Sastojci za 1 osobu

2 žlice	palente
50 gr	špinata
2	jaja
1 šnita	slanine
	sol, ocat, maslinovo ulje,

Priprema

Skuhajte palentu i izlijte ju u široku, ravnu zdjelu ili tanjur. Palenta mora biti visoka oko 2 cm. Ostavite da se ohladi.
Vrlo sitno nasjeckanu slaninu prepržite na malo maslinovog ulja, dok ne postane hrskava. Ostavite sa strane.
Na istu tavu stavite oprane listove špinata i vratite na vatru. Kuhajte minutu, dvije dok listovi ne uvenu. Stavite špinat u cjediljku da izgubi svu vodu.
Poširana jaja sam radila prema Latininom receptu, te ih ostavila sa strane.

http://www.coolinarika.com/recept/posirana-jaja

Širom čašom izrežite komad palente okruglog oblika i popržite ga na grilu, te vruće stavite na tanjur. Iznad stavite ocjeđeni špinat, pa jaja, pa pospite sitnom, hrskavom slaninom.

Posluživanje

Koristila sam palentu koja je ostala od dana ranije, te je hladnu popržila na grilu (način da se smanji vrijeme pripreme). Poširana jaja sam pokušavala raditi po raznim receptima, ali onaj Latinin je na kraju ispao najbolji.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 10.03.2008., sandykanada

Tracy volim ovaj recept …Evo i recept moje engish muffins pa nek recept bude u celosti a tebe velika 5ica…
#2 10.03.2008., Milicza

Izgleda fenomenalno,nisam radila,ali sve sastojke volim i sada nemam izgovor.
#3 10.03.2008., dela

jako dobar zalogaj!!!!!!
#4 10.03.2008., murtela

Kako ti lijepo izgledaju ova jaja. Kod mene i nisu baš za slikanje, više za ”kućnu” upotrebu. Probati ču po Latininom receptu, možda mi pođe za rukom.
#5 10.03.2008., BiserkO

odlicna kombinacija! ...probam sto prije, svi volimo ove sastojke…
#6 10.03.2008., maslinka

cini mi se da sam nasla sta cu sutra praviti… super mi zvuci i izgleda…
#7 10.03.2008., mala-smota

mmmmmmm mljac mljac-sutra za dorucak!
#8 10.03.2008., dalmatino

Meni je sad najljepsi dio dana.Ako ga Kanadjanke ne uljepsaju,onda to cine Amerikanke.Bravo.
#9 11.03.2008., MadameVisage

Odlično Tracy!
#10 11.03.2008., Strufna

Savrsen dorucak.
#11 11.03.2008., Mema

Za naše prilike zaista neobično ali vrlo zanimljivo…..vrijedilo bi probati…...
#12 11.03.2008., renci11

izgleda predobro, kao malo umjetnicko djelo! petica od mene!
#13 11.03.2008., Latina

Prekrasna slika i obozavam ovo jesti. Bas mi je drago da su ti posirana jaja dobro ispala. Vidi se da ti ide sve od ruke jer zaista lijepo izgledaju.
#14 11.03.2008., tracy

Drago mi je da vam se sviđaju. Hvala Sandy na muffinima i Latini na jajima. kako se ono kaže “kad se male ruke slože…”!!
#15 11.03.2008., Strufna

Isprobano
Odlicno, jako ukusno i neobicno!
Hvala tracy!