Nisam sigurna da li ovakav recept vec postoji ali ja ga dve godine ovako spremam.Iako su kajsije zaledjene to mu ne menja ni ukus ni boju.
Nisam sigurna da li ovakav recept vec postoji ali ja ga dve godine ovako spremam.Iako su kajsije zaledjene to mu ne menja ni ukus ni boju.
Sastojci
Priprema
Kajsije je dovoljno da izvadite iz zamrzivača 8 sati pre nego sto pocnete da kuvate dzem .Kajsije stavite u serpu sa šećerom,ja sam stavila 4kg kajsija i 2 kg šecera i pustila da se kajsije i šećer otope.
Kada se sve otopi promesati i staviti na jaku vatru uz neprekidno mesanje.Malo vise ce da prska pa pazite da se ne opečete.Dzem je gotov kada ostane trag po dnu šerpe.Ja ga mešam još nekih desetak minuta kada isključim šporet sipam u vruće tegle i ušuškam dok se ne ogladi.
Količina šećera zavisi od vas neko voli manje sladje neko više.Kuvam ga na najjacoj vatri i iz vise puta sa manjom kolicinom kajsija da bi ostala svetla boja kajsije.Sa zaledjenim kajsijama sam odlucila da pravim prosle godine,pa kada mi kajsije sazre ja ih oberem,ocictim ,presecem na pola i stavim u zamrzivac.Mi volimo da osetimo komade kajsije u dzemu pa ga dodatno ne usitnjavam .
👋nekada nemam vremena da napravim sa sezonskim voce i zato mi je mnogo lakse da zamrznem pa kada imam vremena napravim dzem👋
Često i sama smrzavam razno voće i vadim na kraju ljeta, pa pravim miješani džem (pekmez). Ništa se ne mijenja u okusu voća, odlično je.👍
17