Ebba
/slika/255928/Priprema
-
1
Datulje očistite od koštica, isperite ih zajedno sa ostalim suhim voćem. Smokve možete nasjeckati na manje komadiće, a možete i pustiti cijele, isto napraviti i sa ostalim voćem. Prelijte voće sa vodom i stavite kuhati 25 minuta na srednjoj vatri dok se voće ne razmekša.
U međuvremenu đumbir narežite na sitne ploškice – komadiće. Ubacite u polu kuhani džem zajedno sa šećerom i još nakon toga kuhajte oko 20 minuta. -
2
/slika/255924/
Ulijte džem u prethodno na 70 stupnjeva sterilizirane staklenke, zatvorite, preokrenite da se ohladi, prekrijte sa krpom ili dekom.
Posluživanje
Ovaj džem je aromatičan zbog đumbira, ako ne volite, đumbir možete i izostaviti, ali po meni daje jednu posebnost i fenomenalno se slaže sa suhim voćem. Ako volite slađe dodajte šećera, meni je ispalo nekako taman, jer suho voće je ionako već puno šećera.
Za malo neobičniju kombinaciju servirajte ovaj aromatičan džem uz meso!
Ako želite pokloniti, omotajte staklenku prigodnom crvenom vrpcom, te po želji dodajte čestitku!
U slast!
Sastojci
- 200 g datulja
- 250 g suhih šljiva
- 250 g suhih marelica
- 250 g suhe smokve
- 125 g šećera (koristila sam rapadura šećer)
- 1 manji đumbir (cca 3 žlice nasjeckanog đumbira)
- 1,2 l vode
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…
u pravi cas :)