Lilly-cool
Džem od suhe smokve
/slika/685831/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Na suhim smokvama* odrežite peteljkice, narežite ih na ploškice i prelijte sokom iscijeđene naranče.
-
2
Sve stavite kuhati na laganu vatru, usitnite smokve štapnim mikserom (ne skroz!), pa nastavite kuhati oko 10 minuta.
-
3
Umiješajte rogač u prahu, čokoladu - dok se ne otopi, i kardamom** istuckan u mužaru.
-
4
Džem kuhajte još 5 minuta pa spremite u male vruće sterilizirane teglice. Hermetički ih zatvorite i pustite da se ohlade.
-
* Suhe smokve koje sam koristila za džem, osušile su se na stablu i otpale na tlo. Džem je isproban i sa crnim suhim smokvama.
-
** Sjemenke kardamoma izvadite iz komuške i lagano ih popecite na tavi kako bi dobili onaj karakterističan okus kardamoma.
Posluživanje
Džem od suhe smokve poslužite za doručak s maslacem i svojim omiljenim kruhom. Možete ga koristiti i u kolačima.
Savjet: Teglice sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Prije zatvaranja, nategnite sloj prozirne folije ispod poklopca.
Sastojci
Za 320 g delikates džema:
- 250 g suhih smokava
- 1 naranča
- 1 žličica rogača u prahu
- 50 g čokolade
- 1 komuška kardamoma
Još slika
/slika/696755/
/slika/685829/
/slika/697667/
/slika/742597/
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
prefino
Premium
Mmmm verujem da je jako ukusno!
Predivno!!!
jel se cuje puno cokolada? koju cokoladu se stavi, onu sa vecim postotkom kakaa ili obicnu?
dodollina, prvi put sam koristila tamnu čokoladu s 74% kakaa i mogu reći da se dosta osjetila. Sada radim s mliječnom čokoladom ili čokoladom za kuhanje, a super je i s pola bijele, pola mliječne čokolade - svaka kombinacija je stvar ukusa
Hvala svima na lijepim komentarima!
....ovo cu ja sebi pohraniti u omiljene.....hvala ti.....
Divno izgleda, Lilly, mogu zamisliti ukus džema. Jako volim sušene smokve
Hvala za recept. Izgleda odlicno a jako jednostavno. Za vikend proba.
krasno..