U kategorijama: Voće, Deserti s voćem, Kuhanje, Slatko

Džem od kivija

Kad imate višak svježeg voća i želite sačuvati njegove hranjive vrijednosti, nije važno ako niste pristalica spremanja valike zimnice i ako to niste činili – skuhajte džem. Pomislite koliko ćete C vitamina iz kivija sačuvati vrlo kratkim kuhanjem sa želinom.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 24.03.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	132 kcal / 552 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.14 (7 glasova)

Tagovi (32)
Komentari (9)

Sastojci

1,5 kg	kivija
500 g	šećera
1 vrećica	Želina Dolcela

Priprema

Kivi ogulite, operite, narežite na kocke i stavite u posudu za kuhanje.
Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u narezani kivi i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Nakon toga dodajte ostatak šećera i ostavite kipjeti 1 do 2 minute.
Vruć džem izlijte u staklenke, ohladite i zatvorite staklenke celofanom.

Posluživanje

Džem od kivija poslužite samostalno za doručak ili ga koristite kao sastojak za pripremu kolača.

Savjet

Kod pripreme džema vodite računa da vatra bude što laganija kako bi i njegova kvaliteta bila što bolja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	0,70	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	33,83	-	-
Ukupno masti	g	0,09	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,80	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	153,75	4	3
Niacin	mg	0,32	2	2
Vitamin C	mg	39,90	53	44
Vitamin E	IU	0,27	1	1
Kalcij (Ca)	mg	30,25	3	3
Magnezij (Mg)	mg	7,50	3	2
Fosfor (P)	mg	11,00	1	1
Kalij (K)	mg	136,25	4	4

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 18.02.2006., Gordana

Previše šećera! Inače sam kuhala pekmez od jabuka i sl., bez imalo šećera i sasvim je OK.
#2 02.01.2007., medo90

I inače je problem što u džemove ide toliko šećera. Molim te Gordana daj te recepte!
#3 11.01.2007., Medo22

Ja pravim i marmeladu od kiwija pošto ga imam mnogo i moj se brat davi u njoj.
#4 25.01.2007., puslica

Odradila, slijedila recept i ispalo je sasvim ok. Inace ne volim preslatke stvari ali kiwi je kiselkast i trazi vise secera nego neko sladje voce.
#5 07.02.2007., -Violet-Love-

mljac mljac.. kivi je super.. ovo sam si zabilježila, pokušat ću isprobat čim prije.
#6 15.03.2007., tatjanal

pitanje: dali kod kuhanja treba dodati vodu?
tatjana
#7 15.03.2007., sanja

Tatjana, vodu nije potrebno dodavati. Samo slijedite navedene korake recepta.
#8 01.05.2007., Performita

Bez šećera nema ni trajnosti. Šećer je konzervans :D u marmeladama i pekmezima
#9 29.04.2008., narancha

čini mi se jako zanimljivo,ali sat vremena i nije baš kratko(pa makar bilo i na laganoj vatri). Puuuno vitamina se tu izgubi. I što sa onim košticama u kiviju?hm…