Za sve one ljubitelje djumbira, a i one koje će to možda postati, evo recepta za džem od djumbira koji ja inače obožavam. Verovatno znate da je djumbir odličan analgetik i izvrstan lek za sva reumatska oboljenja. Pa evo ko voli neka proba, ja vam ga toplo preporučujem.
Za sve one ljubitelje djumbira, a i one koje će to možda postati, evo recepta za džem od djumbira koji ja inače obožavam. Verovatno znate da je djumbir odličan analgetik i izvrstan lek za sva reumatska oboljenja. Pa evo ko voli neka proba, ja vam ga toplo preporučujem.
Sastojci
Priprema
Koren djumbira oljuštiti i sitno iseckati. Jabuke oljuštiti i sitno iseckati. Ja to radim u food processoru.
U veliku činiju staviti jabuke i djumbir i dodati vodu, pokriti prijanjajućom folijom i kuvati u mikrotalasnoj pećnici na najjačoj temperaturi( snazi) oko 40 minuta.
Potom izmeljati masu sa kašikom za pire ili blenderom, dodati šećer, izmešati da se šećer rastvori pa nepokriveno kuvati još 20-30 minuta u mikrotalasnoj ili dok se džem ne skuva. Mešati povremeno.
Kad je gotovo dodati djumbir u prahu i sipati u vruće tegle i staviti u toplu rernu na oko 80°C i odmah isključiti i ostaviti tako preko noći da se džem ohladi.
Zatvoriti tegle i odložiti na hladno mesto.
Posluživanje
Ovako pripremljen džem možete čuvati godinu dana. Odličan je za “Bread and butter pudding” i naravno za sve ono gde volite džem.
Cinija je obicna staklena, ali moze biti bilo koja koja moze u mikrotalasnu, ne mogu reci tacnu velicinu ( zavisi od tanjira vase mikrotalasne) ali sto je veca bolje, kad stavite sve da bude oko pola cinije, da ne bi kipelo prilikom kuvanja. Da, u pitanju je obicna prijanjajuca folija, malo je busnite na sredinu da izlazi vazduh i uzivajte u dzemu.
Kako je tebi ispao recept?
8