glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Dvostruko marinirana hobotnica na roštilju

Probajte nešto sasvim novo! Hobotnica se, kao što se iz naslova vidi, “kupa” u dvije marinade. Nakon prve je bacite na roštilj, a zatim je prelijte drugom, u kojoj će čekati dok vi pripremate prilog.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
29.06.2005.
Oznake:
  • Priprema dan ranije
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 499 kcal / 2086 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 6 osoba

1,5 kg očišćene hobotnice
sol
Za prvu marinadu:
3 češnja protisnutog češnjaka
1 žličica suhog origana
50 ml aceta balsamica
150 ml maslinova ulja
1 žlica grubo mljevenog crnog papra
sok i naribana korica od jedne limete
Za drugu marinadu:
50 ml aceta balsamica
50 ml maslinova ulja
1 vezica narezanog vlasca
crni grubo mljeveni papar
1 žličica Vegete
Za posluživanje:
300 g narezanog mladog kupusa
1 komorač narezan na ploške
sol
1 avokado

Priprema

  1. Hobotnicu očistite.
  2. Sve sastojke prve marinade pomiješajte i hobotnicu držite u marinadi 20 minuta, a ako imate, vremena 2-4 sata.
  3. Mariniranu hobotnicu ispecite na tavi za roštilj, narežite je na manje komadiće, posolite i zalijte drugom marinadom.
  4. Kupus i komorač prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite.

Posluživanje

Hobotnicu poslužite s kuhanim kupusom i komoračem te avokadom narezanim na ploške.

Savjet

Ako kupite svježu hobotnicu, obavezno je zamrznite. Na taj će način, kad ju pripremite, biti ukusna i mekana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 39,45 - -
Ukupno ugljikohidrata g 17,23 - -
Ukupno masti g 30,93 - -
Dijetalna vlakna g 5,04 - -
Kolesterol mg 120,00 - -
Vitamin A IU 762,67 19 15
Niacin mg 13,57 97 68
Vitamin C mg 40,35 54 45
Vitamin E IU 9,49 43 43
Kalcij (Ca) mg 194,29 19 19
Fosfor (P) mg 517,07 65 65
Kalij (K) mg 1411,35 38 38
Natrij (Na) g 0,608 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Komentari

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Recept u brojkama

ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (4 glasa)
  • Pregledan: 60x
  • Ispisan: 2x
  • Downloadan: 9x
  • Dodan u omiljene: 85x

Poslužite uz...

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija