![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Dvostruko marinirana hobotnica na roštilju
Probajte nešto sasvim novo! Hobotnica se, kao što se iz naslova vidi, “kupa” u dvije marinade. Nakon prve je bacite na roštilj, a zatim je prelijte drugom, u kojoj će čekati dok vi pripremate prilog.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.06.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 499 kcal / 2086 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 1,5 kg | očišćene hobotnice |
|---|---|
| sol | |
| Za prvu marinadu: | |
| 3 češnja | protisnutog češnjaka |
| 1 žličica | suhog origana |
| 50 ml | aceta balsamica |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 1 žlica | grubo mljevenog crnog papra |
| sok i naribana korica od jedne limete | |
| Za drugu marinadu: | |
| 50 ml | aceta balsamica |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 1 vezica | narezanog vlasca |
| crni grubo mljeveni papar | |
| 1 žličica | Vegete |
| Za posluživanje: | |
| 300 g | narezanog mladog kupusa |
| 1 | komorač narezan na ploške |
| sol | |
| 1 | avokado |
Priprema
- Hobotnicu očistite.
- Sve sastojke prve marinade pomiješajte i hobotnicu držite u marinadi 20 minuta, a ako imate, vremena 2-4 sata.
- Mariniranu hobotnicu ispecite na tavi za roštilj, narežite je na manje komadiće, posolite i zalijte drugom marinadom.
- Kupus i komorač prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite.
Posluživanje
Hobotnicu poslužite s kuhanim kupusom i komoračem te avokadom narezanim na ploške.
Savjet
Ako kupite svježu hobotnicu, obavezno je zamrznite. Na taj će način, kad ju pripremite, biti ukusna i mekana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,45 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 17,23 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,04 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 120,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 762,67 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 13,57 | 97 | 68 |
| Vitamin C | mg | 40,35 | 54 | 45 |
| Vitamin E | IU | 9,49 | 43 | 43 |
| Kalcij (Ca) | mg | 194,29 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 517,07 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 1411,35 | 38 | 38 |
| Natrij (Na) | mg | 608,29 | 25 | 25 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
