Pečene paprike su uvijek IN - barem u mojoj kuhinji. Đuveč napravljen s njima odlično prija i u ove ljetne mjesece, ali i tijekom zime, ako se paprike ispeču i zamrznu. Gušti su još veći jer je povrće iz mog vrta.
Pečene paprike su uvijek IN - barem u mojoj kuhinji. Đuveč napravljen s njima odlično prija i u ove ljetne mjesece, ali i tijekom zime, ako se paprike ispeču i zamrznu. Gušti su još veći jer je povrće iz mog vrta.
Sastojci
Priprema
Papriku ispecite - po želji u pečnici ili na roštilju. Pečenu stavite u posudu i prekrite prijanjajućom folijom. Tako ćete lakše oguliti kožicu kada se paprike ohlade.
U posudu stavite vodu, posolite je i kada proključa, stavite rižu, promješajte i ostavite da se kuha oko 10 minuta. Tada maknite s vatre, poklopite i ostavite sa strane da se riža "dokuha".
Očistite i operite mrkvicu, narežite na kolutiče.
Svaku rajčicu na vrhu zarežite, pa je ubacite u zavrelu vodu na pola minute, izvadite je i prebacite u hladnu vodu. Na taj način ćete najlakše oguliti kožicu s rajčice.
Nasjeckajte rajčicu na komadiće.
Možete koristiti i sjeckanu rajčicu iz konzerve.
Luk narežite na sitne kockice i podinstajte ga kratko na maslinovom ulju. Dodajte nasjeckanu mrkvicu i dinstajte 10-tak minuta.
Dodajte sjeckanu rajčicu, posolite, popaprite - promješajte i ostavite da se sve dinsta oko 15-tak minuta.
Vrijeme je da dodate nasjeckanu pečenu papriku - sjedinite je sa preostalim povrćem i još kratko prodinstajte.
Zasigurno cijela kuća već odiše prekrasnim mirisima, a kada dodate rižu, promiješajte, maknite s vatre i vjerujte, nećete moći dočekati trenutak da servirate ručak.
Posluživanje
Dobar vam tek - uživajte!
2