Dupli rolat ili rolat u rolatu

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Ispeci kore za rolat, bilo bi dobro kada bi za rolat od 6 jaja pleh bio za nijansu siri od pleha u kome ste pekli koru od 5 jaja. Ja slucajno imam jedan malo siri, a iste duzine, pa tako pecem.
2. 2
   Kada se kore ispeku, uviju se u vlaznu krpu, kako bi se kasnije lakse savijale. U kore se stavljaju dve kasike ulja kako bi dobile zilavost i takodje zbog lakseg uvijanja.
3. 3
   Fil 1 : Skuvati dva pudinga od vanile u 750 mililitra mleka. Ne sladiti mnogo, jer se posle taj fil sastavlja sa umucenim margarinom i secerom u prahu. Kada umutite penasto margarin i secer u prahu, odvojite dve supene kasike i stavite na stranu, a ostalo sastavite sa ohladjenim pudingom.
4. 4
   Fil 2: Mlevene orahe i rendanu cokoladu, popariti u vrelo mleko, dodati malo ruma, pa kada se ohladi sastaviti sa 2 kasike margarina.
5. 5
   Nadev napraviti tako sto stavite u serpicu slatku pavlaku, margarin i nes kafu, pa kada pocne da vri, smanjite vatru i polako ubacujete cokoladu i mesajte dok ne dobijete glatku masu. I ona se hladi.
6. 6
   Kada su svi filovi ohladjeni, krecete sa premazivanjem kora.Prvo obe kore nakvasite sokom od narandze. Ne treba puno, nikada nisam merila, ali ravnomerno nakvasite koru. Zatim i na zutu i na braon koru nanesete nadev od slatke pavlake i cokolade. Jednostavno podelite na pola i premazete obe kore u tankom sloju.
   Onda namazete zutu koru, braon filom, dakle filom sa orasima i cokoladom, pa savijete u rolat. Sklonite na stranu.
7. 7
   Braon koru, posle kvasenja sokom i nanosenja nadeva, namazete zutim filom, ali sa 2/3 mase, a 1/3 ostavite da imate da premazete odozgo.
8. 8
   Na sam pocetak braon kore, stavite vec umotan zuti rolat, pa onda uvijajte pomocu krpe braon koru. Tako cete dobiti jedan veliki rolat.
9. 9
   Stavite na posluzavnik, pa odozgo premazite 1/3 preostalog zutog fila, a preko njega moze ili glazura od cokolade ili umucene dve kesice slaga.
   Kako je mnogo cokolade u rolatima, ja obicno stavljam slag, ali sve je stvar ukusa.