Stari kolac u jednom novom i modernijem ruhu.Probajte necete pozaliti.:))
Stari kolac u jednom novom i modernijem ruhu.Probajte necete pozaliti.:))
Sastojci
Priprema
Premazite masnocom lim za pecenje, ocjedite svjeze ili visnje iz kompota.Zagrijte pecnicu na 180C.
Odvojite zumanjca i bjelanjca za tijesto.Pjenasto izmjesajte maslac, 150g secera vanilin secer i zumanjce.Izmjesajte brasno i p za p i umjesajte za masu.Posolite bjelanca i istucite cvrsti snijeg, i lagano ga umjesajte u tijesto.Stavite na lim polovicu tijesta i poravnajte ga.U preostalo tijesto umjesajte preostali secer.kakao i rum.Tamno tijesto stavite na svijetlo i poravnajte ga.
Ravnomjerno razdjelite visnje po povrsini, a zamrznute visnje nemorate odlediti.Pecite tijesto 40min.Potom ga pokrijte ubrusom i ostavite preko noci da se ohladi(12h).
Izmjesajte za kremu prasak za puding sa 100ml mlijeka i secerom.Zakuhajte preostalo mlijeko umjesajte mjesavinu i lagano kuhajte 3min.Skinite sa stednjaka i ostavite da se ohladi na sobnoj temp nekoliko puta promjesajte.Potom puding protisnite kroz cjedilo.
Mikserom ili pjenjacom izmjesajte maslac da nastane bjela masa.Potom najvecom brzinom umjesajte puding, liker ili visnjevacu.Sve mora biti sobne temp.Premazite kolac kremom i stavite na hladno mjesto.
Rastopite preljev ili cokoladu umjesajte kokosov maslac i ostavite da se malo ohladi i ravno mjerno prelite po kolacu.Ostavite da se preljev stegne pa na njemu nacrtajte vilicom valove.Ostavite kolac na hladno i narezite ga na komade.
Posluživanje
Za dvije okrugle torte stavite tjesto u 2 okrugla oblika promjera 28cm.Jednu tada mozete napraviti s visnjama a drugu sa marelicama ili sljivama.
Kako je tebi ispao recept?
13