Dunavski valovi
Dunavskim valovima ono nešto više od svakidašnje slastice daje upečatljivo ime što priziva istoimeni, jedan od najpopularnijih bečkih, a svakako Straussovih valcera. Nadamo se da će vam ovaj slatki ples biti ugodan i dok ga pečete i dok ga kušate.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 22.02.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 253 kcal / 1058 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 4.85 (55 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 6 | jaja |
| 250 g | šećera |
| 160 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 160 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 250 g | maslaca |
| 1 | Prašak za pecivo Dolcela |
| 100 ml | mlijeka |
| 2-3 žlice | kakaa u prahu |
| malo | cimeta |
| 500 g | ocijeđenih višanja iz kompota light Podravka ili 500 g svježih višanja bez koštica |
| Za kremu: | |
| 750 ml | mlijeka |
| 2 vrećice | Pudinga vanilin Dolcela |
| 2 | Vanilin šećera Dolcela |
| 200 g | maslaca |
| 2 žlice | šećera u prahu |
Priprema
- Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
- Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
- Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
- Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
- Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
- Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.
Savjet
U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 16,65 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,03 | - | - |
| Kolesterol | mg | 72,03 | - | - |
| Vitamin A | IU | 743,39 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 1,49 | 11 | 7 |
| Vitamin C | mg | 1,86 | 2 | 2 |
| Vitamin D | IU | 24,26 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 84,71 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 132,59 | 17 | 17 |
| Kalij (K) | mg | 161,06 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 179,69 | 7 | 7 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
29 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)



Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
3jaja
15 žlica šećera u prahu
15 žlica ulja
15 žlica brašna
15 žlica mlijeka
1 prašak za pecivo
Od ovih sastojaka napravim smjesu za tijesto koju podjelim na dva dijela i u jedan dodam 2 žlice kakao praha.
Pečem u limu veličine cca 20×35 cm prvo žuti dio cca 10 min na 180°C na to dodam ocijeđene višnje i prelijem smeđim tijestom i nastavim peći.
Pečeni biskvit još vruć prelijem sokom iz kompota u koji umiješam 3 žlice šećera i 3 žlice ruma.
Krema: 2 pudinga od vanilije skuham u 0.5l mlijeka i u ohlađeno dodam 20 dag margarina izrađenog sa 20 dag šećera u prahu.
Na ohlađen kolač mažem kremu i prelijem glazurom od čokolade.
Glazura: 10 dag čokolade za kuhanje, 3 žlice šećera, 3 žlice vode, sve zagrijati da se čokolada istopi i onda dodati 8 dag margarina. Budu odlični, sočni i ukusni (višestruko dokazano).
Recept je iz neke knjige i mislim da ga je poslala gđa. koja se zove Štefanija, pa hvala gđi. na dobrom receptu.
btw j a k o c i j e n i m kada netko napiše k o j a se vrsta brašna koristi.
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
Ako se pećnica prije pečenja dobro zagrije na 180°C, 35 – 40 minuta pečenja bude dovoljno. Isto tako je vrlo važno dobro ocijediti višnje jer višak tekućine može tijesto napraviti “gnjecavim”.