coolinarika recept 22.02.2005.: Akcije

Dunavski valovi

Dunavskim valovima ono nešto više od svakidašnje slastice daje upečatljivo ime što priziva istoimeni, jedan od najpopularnijih bečkih, a svakako Straussovih valcera. Nadamo se da će vam ovaj slatki ples biti ugodan i dok ga pečete i dok ga kušate.

Alati

/slika/3159/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
2
Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
3
Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
4
Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
5
Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
6
Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.

Savjet

U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.

Sastojci

Za tijesto:
6 jaja
250 g šećera
160 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
160 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
250 g maslaca
1 Prašak za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
100 ml mlijeka
2-3 žlice kakaa u prahu
malo cimeta
500 g ocijeđenih višanja iz kompota light Podravka ili 500 g svježih višanja bez koštica
Za kremu:
750 ml mlijeka
2 vrećice Pudinga vanilin Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
2 Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
200 g maslaca
2 žlice šećera u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 244.500
- Skinut kao PDF 16
- Ispisan 21
- Omiljen 1.070
- Komentiran 65
- Tagiran 66
- Kako je drugima ispalo 17
- U Coolericama 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 11, pripremilo 11, a preporučilo 10 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

65 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

Zwerka 26.02.12.14:12

Akcije

56
I ja ga napravila,malo prije, pola se pojelo, a pola se pokušava stvrdnuti . Ali, pravila sam ga po sellminom receptu. Htjela sam prvo po ovome koji je objavljen, ali me odbilo podosta negativnih komentara na biskvit. Po sellminom je kolač čisto savršenstvo. Mislim da bi ga morala i objaviti. Odličan je kolač. :))))))
smmodra 28.03.12.12:07

Akcije

57
Pravila sam više kolača i torti po coolinarikinim receptima i sasvim verujem njihovim merama te me mnoštvo oprečnih utisaka nije sperčilo da pre nekako napravim i "Dunavske valove". Pravila sam ih nekada ranije po Dr.Öetker receptu gde je testo nešto tvrđe ali u pitanju su nijanse. Sasvim bih se složila sa Andrejom koja piše:"Biskvit inače bude dosta visok, masniji je i zato vrlo ukusan a kreme ima nešto manje ali sasvim dovoljno da pokrije kolač i “održi” ga vlažnim.".

Mislim da sam ja stavila previše višanja, koje sam uz to suviše ocedila te su gotovo sve ostale na površini a tek poneka je uronila u biskvit. Uz to bih napravila malčice slađi krem: na dve kašike šećera u prahu i dve vrećice vanilina stavila bih možda još dve kašike šećera. Istina, moji ukućani nisu imali primedbe i sve smo u slatki kus "smazali".
joppi 01.04.12.11:35

Akcije

58
Radila sam po sellminom receptu i odličan je! Ovaj mi se recept nikako ne sviđa zbpg debljine biskvita!
martina41 15.04.12.15:14

Akcije

59
Moram reči da je recept odličan, ovo mi je već drugi put da ga pravim! Dodala sam sliku! Pravo osvježenje!:):)
Catwomen 01.10.12.14:03

Akcije

60
Odlicno izgleda...ali ja bih ga pre nazvala,,batman,,
Martina-cool 21.10.12.21:54

Akcije

61
Moj najdraži kolač i najsavršeniji recept za Dunavske valove koji sam do sada probala... Uskoro ću ga raditi opet, pa dodam i slikice! :)))
viva 13.12.12.22:29

Akcije

62
Divan kolač, odavno tražim dobar recept za ovaj kolačić!
agathaa 10.03.13.21:24 offline

Akcije

63
isla sam ovo peci danas vise iz znatizelje, i jer sam imala visnje i sve ostale namirnice uglavnom, cure su totalno u pravu - pekla sam 40 min i sredina je ostala sirova! iako imam jaku pecnicu, cak sam mislila znajuci dobro svoju pecnicu da ce pola sata biti sasvim dovoljno - medutim i nakon 40 min sredina je ostala sirova! visnje sam dobro ocijedila, no tijesto ih je "progutalo" sto mi nimalo ne smeta...ali, biskvit se toliko digao, da je umalo presao preko pleha ?! tako da, moja znatizelja je zadovoljena, kolac ce spojesti, u to ne sumnjam :P, a cure koje su imale negativne komentare na ovaj recept, su POTPUNO u pravu
agathaa 10.03.13.23:18 offline

Akcije

64
upravo sam spasila stvar da sam odrezala 1/3 biskvita kako bi stala krema, a biskvit sam zapekla jos 15 min da se sredina zapece! visnje se ne osjete jer je biskvit "prejak" - ali uz kremu i cokoladnu glazuru, kolac polako nestaje
anasaja 19.05.13.12:37

Akcije

65
Meni je recept odličan,ni presladak,ni presuh,malo kiselkast ,baš po mom ukusu.Uživam