Dukanova Tikvica

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Izribati jednu cijelu tikvicu, ja koristim one zelene duguljaste, slicne krastavcu. Znam da je pravilo da se tikvica ocijedi, ali, tada ovo jelo bude potpuno suho i na kraju kao da jedemo drvo. Zato ja tikvice ne cijedim nego ih samo izribam i dodam u tecnu masu.

2. 2

   Tecna masa se priprema tako sto se doda jedno cijelo jaje i dva bijelanjka (zumanca imaju previse kalorija pa je dovoljno staviti jedno), malo soli, jedna zlica kefira (moze i tecni jogurt), jedna zlica oat bran-a i jedna zlica mljevenog flaxseed-a. Sve se to izmjesa viljuskom, i u to se doda izribana tikvica. Jos jednom izmjesati.

3. 3

   Tavu poprskati bezkaloricnim i bezmasnim uljem iz spreja (ovdje se zove Smart Balance), ali, mislim da moze i malo obicnog ulja cisto da ne zagori. Uliti smjesu i poravnati po tavi. Peci par minuta na jakoj vatri, pa smanjiti na laganu (kod mene sa broja 8 ide na 6).

4. 4

   Dok se palacinka pece, lagano sa spatulom sa krajeva pomalo stiskati palacinku, cisto da se ne zaljepi za zidove tave, i polako s kraja pregledati da li je pecena sa donje strane.

5. 5

   Da se palacinka nebi raspala, ja tavu poklopim velikim plitkim tanjirom, i obrnem u sekundi, tako da palacinka ostane na tanjiru, i da gornja strana bude pecena, a ona donja ostaje nepecena. Zatim lagano vratim palacinku u tavu, i na taj nacin se pece onaj nepeceni dio (Nadam se da sam objasnila ovo najbolje kako sam mogla).

6. 6

   Palacinku peci jos nekoliko minuta, i onda izvaditi na tanjir, dodati malo cottage sira na vrh, ili jednostavno jesti bez icega. Po zelji moze se u toku pecenja posuti malo origana.

   Najbolje od svega je sto ribane tikvice daju poseban ukus ovom jelu.