Dukan kremšnite

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/1089003/

   Mlijeko staviti da se kuha na srednje jakom plamenu. Dodati majušnu žlicu vanila-bourbona, ili prokuhati mahunu vanilije, ili dodati par kapi ekstrakta iste.

2. 2 /slika/1089001/

   Žutanjke pomiješati s gustinom i zaslađivačem. Paziti da nema grudica.

3. 3 /slika/1089009/

   Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg. Dvije vrećice želatine pripremiti prema uputi na poleđini.

4. 4 /slika/1089019/

   Kad je mlijeko kuhano, u njega uliti izrađene žutanjke neprestalno mješajući. Kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje, a povremeno provjeriti da li se mjehurići tekućine penju na površinu jer tad je krema skuhana.,

5. 5 /slika/1089021/

   Nek mrvu stoji dok zagrijete želatinu koju zatim dodajte u kremu i izmiksajte mikserom! Zatim, u još vruću kremu, dodajte snijeg od bjelanjaka i sve nježno sjedinite ručnim miješanjem.

6. 6 /slika/1089027/

   Kremu izlijte u posudice, šalice, čaše...što već imate ili volite :). Kad se ohlade na sobnoj temperaturi, stavite ih u hladnjak.