“Duhovita” pita od bundeve

Nadjev:

Kockice bundeve pomiješati sa šećerom i zaliti sa vrlo malo mlijeka te prokuhati na laganoj vatri da sasvim omekša. Ako je potrebno, još malo ispasirati. Dodati orahe, cimet i vanilin i ohladiti.

Tijesto:

Dobro utrljati maslac i brašno, dodati šećer, jaja i malo vode te umijesiti glatko, mekano ali čvrsto tijesto. Odvojiti jednu trećinu za “poklopac” a ostatak razvaljati u krug 1 cm. debljine i prebaciti u lagano namašćen kalup tako da rubovi malo vire izvan kalupa (ako je potrebno, rubove skratiti i višak tijesta dodati za “poklopac”).

Staviti u frižider desetak minuta.

Za to vrijeme razvaljati drugi dio tijesta u krug te okruglom čašicom napraviti tri rupe za oči i usta

Izvaditi kalup sa tijestom iz frižidera i napuniti ga nadjevom

Pažljivo poklopiti izbušenim tijestom

Lijepo spojiti rubove i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko jedan sat.