![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Dotjerani krumpir
Na ovaj recept me je podsjetio dalmatinov za pogačice od pire krumpira. U orginalu ovaj krumpir se zove Pommes de terre duchesse, ali ja to ne mogu niti izgovoriti (Sandra pomagaj) pa ga ja zovem "skockani" krumpir. Ovako pripremljenog možete ga služiti i za najsvečanijim ručkom.
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 11.06.2008.
- Autor: bedekowomen
- Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (11 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Tijesto | |
|---|---|
| 700-8oo gr | oguljenog krumpira |
| 2 | žumanjka |
| 100 gr | maslaca |
| sol, papar, muškatni oraščić | |
| za premazivanje | |
| 1-2 | žumanjka (po potrebi) |
Priprema
- Oguljeni krumpir razrezati na četvrtine i staviti kuhati u lagano posoljenu vodu.
- Kuhani krumpir dobro ocjedite i stavite u pećnicu na nekoliko minuta da se dobro osuši (pazite da se na počne peći, ja ga sušim na oko 140 C).
- Osušeni krimpir dobro ispasirajte da dobijete glatku i kompaktnu smjesu, dodajte po ukusu soli, papra i muškatnog oraščića (ako ga ne volite, nije obavezno).
- Ako vam se krompir još čini mokar, mješajte ga još malo na vatri da se osuši.
- U tako pripremljeni krompir dodajte maslac i žumanjke, dobro izmješajte i ostavite da se smjesa ohladi.
- Ohlađenu smjesu stavite u špricu i nanosite željene oblike u maslacem namazanu vatrostalnu posudu. http://bedekowomen.coolinarika.com/slike/prikazi/69622 http://bedekowomen.coolinarika.com/slike/prikazi/69621
- Pažljivo premažite krompir trazmućenim žumanjkom i stavite u dobro zagrijanu pećnicu (250C) da se žumanjak zapeče.
- Služite toplo, uz pečenje ili bilo koji umak uz koji i inače radite krompir.
Posluživanje
Možda vam ovo izgleda komplicirano (skuhaj, suši, mješaj, špricaj, maži..) ali zapravo je vrlo jednostavno. Pripremite to ujutro, složite u vatrostalnu zdjelu i stavite u frižider. Gosti dođu, vi zdjelu strpate u pećnicu, malo zapečete – i prilog gotov!
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
-
#1 11.06.2008., anarad
- Vau koja divota. Pozdrav
-
-
-
#2 11.06.2008., majamaja
- jako zanimljivo! 5+ od mene! :o)
-
-
-
#3 11.06.2008., AnaS
- nije komplicirano a izgleda vrlo efektno ;))
-
-
-
#4 11.06.2008., monchislava
- ovo je skroz kul :))
-
-
-
#5 11.06.2008., oklagija
- fenomenalno
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
