U kategoriji: Pića

Domaći liker od šipka

Čaj od šipka jedan je od najčešćih čajeva, šipak je bogat izvor vitamina C, pa čaj od šipka jača imunološki sustav, potiče prirodnu obranu organizma, te jača otpornost organizma na mnoge bolesti. Osim askorbinske kiseline šipak sadrži i tanine, voćne kiseline, karotinoide, pektin.Posebno ga je korisno piti u zimskim mjesecima, kada djeluje preventivno u borbi protiv gripe, ali također olakšava prehladu i gripozna stanja.

Prava korištenja

Objavljeno:: 29.11.2007.

Autor: njambrek: Sesvete, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.43 (14 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (12)

Sastojci za 20 osoba

Liker_1
600	g plodova šipka ( Cynosbati fructus )
500	g šećera
3	l lozovače
Liker_2
3,5	l vode
1,5	kg šećera
2	kg šipaka

Priprema

Liker_1_Plodove šipka operemo i posušimo. Omekšane plodove sameljemo i pomiješamo sa šećerom u posudi. Posudu zatvorimo i ostavimo na toplom mjestu ( suncu ), više puta dnevno promiješamo. Procijedimo, dodamo lozovaču i spremimo u dobro zatvorene staklene boce.

Liker_2_Šećer i vodu ukuhati u gust sirup ( sirup simplex ). Šipak staviti u veliku posudu i preliti sirupom. Bocu dobro zatvoriti, držati je na suncu 6 mjeseci. Procijediti sadržaj boce i liker uliti u manje boce .Od ove smjese dobije se oko 5 litara šipkovog likera.

Ostaviti liker mirovati dva mjeseca prije uporabe.

Posluživanje

Od svježeg šipka dobivao se sok. U medicinske svrhe upotrebljavali su se i cvjetovi ( ružino ulje, ) ružin ocat, sok, šećer, sirup, med, voda.
Šipak je poznat i kao sredstvo za izlučivanje tekućine.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 29.11.2007., selmas

Evo ti jedna petica, nocna ptico :)
#2 29.11.2007., antoinete

Oooooo šipak mi je najomiljeniji čaj…sama ga brala..čistila…sušila, a sada ga dijelim s ukučanima…to je komentar na uvod, a tamo se ne spominje 3 l lozeeeee…vjerujem da se ljekovitost šipka s lozom samo povećava zar ne ?
#3 29.11.2007., Pavloska

Uuuuf, deluje mi super :))))) moja je mama pravila pekmez od sipaka, ali to je bilo davno :))) hvala ti na receptu, zabeljezano :)))) 10
#4 29.11.2007., DIANA

Super !!!!
#5 29.11.2007., njambrek

Naravno, loza za cirkulaciju…
#6 29.11.2007., thetan

Liker od sipka jos nemam u mojoj kolekciji …. hvala veliko za recept :))))))))))))))))
#7 29.11.2007., ivana1986

Super, još jedan liker, ovaj nemam, ide u omiljene,5+
#8 29.11.2007., biljkupinovo

Pa ovo je strava moram mami dati recept jer ona bere sipak i kuva dzem a i susi za caj,dzem od sipka na mestu broj 1 kod mene a i caj volim a tek sto cu ovaj liker da volim….bravo za recept 5+!
#9 30.11.2007., Performita

Čisto da podsjetim na moju verziju za one koji baš nemaju pri ruci ubrati plodove šipurike, znam da je bolje sa svježim šipkom/šipurikom al onaj moj ima genijalan okus, mogu samo zamisliti koliko je intenzivniji s pravim plodovima šipurike iz ovog recepta.
KLIK NA MENE
#10 03.12.2007., njambrek

Dođite na likere, imam i drugih vrsta!!!
#11 23.02.2008., foodfan

Kad je degustacija ja bih ovaj od šipka isto rado probala.
#12 23.02.2008., njambrek

Može i taj! Ako ne prije onda na proljeće ili ljeto na vikendici, pa sreda!