Domaći kruh od puno vrsta žitarica

Ovaj kruh ispekla sam za naše ( Cool club Zagreb ) subotnje druženje uz roštilj.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 12.05.2008.

Autor: njambrek: Sesvete, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	3 h

: Trenutna ocjena 4.56 (9 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (8)

Sastojci za 10 osoba

Tijesto
500	g mješavine brašna za domaći kruh
250	ml mlake vode
2	žlice ulja
10	g soli ( 1 velika žlica )
	malo šećera
1	instant germa
Za ukrašavanje
	sezam integralni i obični
	proso
	ostale žitarice ( razne )

Priprema

500 g mješavine brašna za domaći kruh pripremiti od :

raženo brašno 325 g
pšenično brašno 125 g
prekrupa od više vrsta žitarica 50 g ( ječam, zob, proso, heljda, raž, pšenica, sezam… )

Mješavinu za domaći kruh pomiješati sa ostalim sastojcima i dobro zamjesiti. Nakon toga staviti u pekač na program za tijesto. Postupak traje cca 90 min.
Gotovo tijesto izvaditi iz pekača i oblikovati tijesto za kruh i staviti ga u lim na papir za pečenje.

Površinu kruha izrezati rezalicom u razne oblike ( na slici motiv zvijezde ) . Pojedine zvjezdice ispuniti / ukrasiti žitaricama ( razne boje sezama, proso).

Tepsiju sa tijestom staviti u zagrijanu pećnicu na najnižu rešetku. U pećnicu staviti i vatrostalnu posudu sa vrućom vodom. Nakon 30 min. pečenja tijesto premazati vodom.

Etape pečenja :

prvih 5 – 10 min. – peći na 220 C.
zatim 20 min. na 200 C
i cca 25 min. na 165 C

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 12.05.2008., ammmikulic

svaka cast svida mi se jako!odlican recept
#2 12.05.2008., vjerav

rado bih pojela sad koricu vrucu. njam. super je 5++++++++++++++++
#3 13.05.2008., ariana74

I ja bi malo ovog prekrasnog mirisnog kruha…
#4 13.05.2008., njambrek

Na žalost, korica više nije vruća! ( Ostala je šnitica, još je dobar s mlijekom…)
#5 13.05.2008., ptea

vidjela sam slik kruh super izgleda! što li ćeš nama pripremiti??
#6 13.05.2008., TouchSun

Odličan domaći kruh!
#7 13.05.2008., njambrek

Ptea, to je iznenađenje, ne zato što nebi rekla nego još ne znam! Ideja će doći u hodu! ( ali naznake već postoje!)
#8 14.05.2008., MiraMartinetti

ufff pravo domace – extra !!!!