Osijek1973 recept 10.09.2012.
Akcije

Domaći kečap :)

Vrijeme je kada imamo domaću rajčicu i možemo ju iskoristiti na više načina. Jedan od njih je i ovaj domaći kečap. Našla sam ih ovdje nekoliko, ali svaki se razlikuje na neki način. Ovaj posvećujem mojim cool prijama :)
Domaći kečap :) po mom /slika/1168189/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Očišćene i oprane rajčice narežite i stavite kuhati da dobro puste sok i krenu se raspadati.

     

  2. 2

    Dodajte češnjak sitno nasjeckan, grožđice i ostale začine. Soli dodajte dok vam ne bude dovoljno slano.

    Nastavite kuhati da se malo zgusne i onda sve dobro usitnite u blenderu ili štapnim mikserom.

     

  3. 3

    Vratite na vatru i dodajte ocat (po malo) pa probajte da li je dovoljno kiselo. Neka vas ne prevari, kada je vruće uvijek je za nijansu kiselije nego kada se dobro ohladi.

  4. 4

    Kuhajte da dobije potrebnu gustoću, povremeno promiješajte da ne zagori. Na kraju po želji dodajte par zrna konzervansa.

    Vrelo ulijevajte u boce uskog grla, uspite par kapi maslinovog ulja, da prekrije površinu i dobro zatvorite.

Posluživanje

Bilo bi dobro kada bi mogli naabaviti boce od pola litre u kojima je bila infuzija (ako imate nekoga u bolnici). Te boce imaju gumeni čep, koji probodete iglom za injekcije nakon zatvaranja, da izađe zrak i nema šanse da se pokvari.

Dobar tek :)

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. LaFiamma 10.09.12.21:08 offline
    Akcije
    5

    malo sam uspoređivala recepte,i sad pitam, zašto u ovaj kečap ne ide crveni luk? 90% recepata uglavnom ima luk...koja je razlika, tko zna?  I onda bih još pitala ako netko zna koliko smeta crveni luk ljudima osjetljivima na želudac?

  2. Osijek1973 11.09.12.07:09 offline
    Akcije
    6

    ovako, i ja sam vidjela luk u ostalim receptima, jer nisam htjela staviti svoj ako ima isti takav........

    u moj recept ne ide....mislim da mu luk da više okus na sataraš ;) ......uglavnom crveni luk (ne kuhani), zna teško sjesti na želudac, a za kuhani ne znam :)

  3. Osijek1973 11.09.12.07:09 offline
    Akcije
    7

    Pomoravka hahahahahahah hvala :)

  4. ChiliOliva 11.09.12.14:09
    8

    Komentar je obrisan.

  5. Osijek1973 11.09.12.16:08 offline
    Akcije
    9

    Komentar je obrisan.

  6. ChiliOliva 12.09.12.12:34
    10

    Komentar je obrisan.

  7. Osijek1973 12.09.12.12:58 offline
    Akcije
    11

    Komentar je obrisan.

  8. ljibok 27.09.12.21:53
    Akcije
    12

    Probajte moju varijantu:crvenu pečenu papriku izmiksajte pa dodajte sok od kuvanog paradajza koji ste ranije spremili (otprilike na 1 kg sveže paprike 1 litar soka)začinite solju,biberom, bosiljkom,origanom i još malo ukuvajte.

  9. Osijek1973 28.09.12.12:41 offline
    Akcije
    13

    može :) hvala

  10. ljibok 28.09.12.20:34
    Akcije
    14

    nema na čemu jedino što nisam napomenula je da moj sok od paradajza bude izuzetno dobro ukuvan, gust pa nije potrebno predugo ukuvavati tako da kečap zadrži lepu boju.U originalnom receptu ima i crnog luka ali nama se sasvim sviđa i bez njega.Pozdrav :jedem:

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku

Coolerice u kojima je recept

Pogledaj sve Coolerice

Slični recepti

Izdvojene Coolerice