TashaNa recept 11.08.2008.: Akcije

Domaci hljeb

Obecala sam da cu staviti recept – u stvari, bitnije su fotografije, da bih bolje objasnila kakve je teksture tijesto za hljeb kakav ja pravim. Ispunjavam obecanje.

Alati

/slika/820937/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 150 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
prosijano brasno, odstojalo na sobnoj temperaturi 10-ak minuta, pomijesamo sa solju.
2
u brasno umijesamo kvasac i secer.
3 /slika/80603/
mijesamo drvenom varjacom i doljevamo mlake vode – dok se ne dobije tekstura tijesta kao ovdje. dakle, tijesto je “gnjecavo”.
4 /slika/80602/
prekrijemo krpom i pustimo da odstoji oko pola sata. tijesto nadodje. premijesimo varjacom i opet pustimo da nadolazi. premijesimo varjacom jos jednom i tijesto prerucimo u podmazanu tepsiju. ostavimo da miruje 15-ak minuta, dok nam se ne ugrije rerna.
5
ovoliku kolicinu tijesta ja pecem pun sat – rerna se prvo grije na 220, kad ubacim tepsiju smanjim na 200 – ostavim tako 10-ak minuta, a poslije smanjim na 170-180 stepeni do punog sata.
6
pecen hljeb izgleda ovako. ja ga izvadim iz tepsije, umotam u vlaznu krpu i zavezem u najlonsku kesu. ovako odstoji najmanje 40 minuta – dok se malo prohladi.
7 /slika/80607/
presjek hljeba izgleda ovako.

Posluživanje

ovo je najosnovnije tijesto za domaci hljeb. ako zelite da hljeb bude jos ukusniji, umjesto same mlake vode, mozete dodati mlako mlijeko i malo istopljenog maslaca.

Sastojci

1,5 kg brasna
pregrst soli
ravna kasika suvog kvasca
1/2 kasicice secera
otprilike mlake vode, dok se ne dobije tekstura tijesta kao na slikama

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Kruh i peciva
Jelo
- Kruh
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Internacionalni recept
- Crna Gora
Ostalo
- Recepti naših baka
Dodatne oznake
- Vegetarijanski,
- Priprema dan ranije
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 52.568
- Omiljen 117
- Komentiran 39
- Kako je drugima ispalo 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

39 komentara do sada…

covjece1 04.03.11.13:29

Akcije

30
carko moj fala pravo evo ja ga 1 put napravi pravo fino isp o
TashaNa 04.03.11.21:13

Akcije

31
e pa baš mi je milo, čovječe!!!
samrica 27.04.11.09:56

Akcije

32
jednostavno i ukusno .... čista 5
TashaNa 27.04.11.10:04

Akcije

33
hvala, draga, nadam se da vam je prijao
delicate 27.04.11.18:32 offline

Akcije

34
TashaNa, hljeb je odlican, posebno mi se svidja nacin pripreme ( ruke ciste )

hvala!!
natur 11.08.11.14:17

Akcije

35
recept je odlican.. nikad prije nisam pravila hljeb, ovo mi je bio prvi put i zelim da kazem da je recept jednostavan, praktican, a hljeb je preukusan. veliko hvala!!!!
TashaNa 13.08.11.07:18

Akcije

36
Hvala vama, cure
miraJ 26.01.12.11:11 offline

Akcije

37
to je pravi hleb, bas ovako umesen, svaka ti je zlatna tasho
Nale 04.02.12.22:47 offline

Akcije

38
da ne bi neumorne, ja bi se umorila kopajuci ...bas je divan
TashaNa 05.02.12.06:53

Akcije

39