angie007 angie007 recept 09.01.2007.
Akcije

Domaći džem od limuna

Džem ne mora uvijek biti samo od šljiva,kako su najčešće radile naše bake.Kako sam dobila domaće limune iz Dalmacije odlučila sam ih iskoristiti za nešto novo,a ne samo kao dresing za salatu ili za limunadu.Dakle ovo je moj recept za domaći džem od domaćih dalmatinskih limuna sa daškom Mediterana.
Džem od limuna /slika/6639/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. 1
    Limune operite pod mlazom vode, probodite svakoga vilicom, te potopite u zdjelu svježe vode. Vodu mijenjajte 2 puta dnevno kroz 3 dana.
  2. 2
    Nakon što su limuni odležali u vodi 3 dana narežite ih na tanke ploške usput odstranjujući koštice
  3. 3
    Dio izrezanih limuna propasirajte u multipraktiku, a dio narežite na komadiće željene veličine
  4. 4
    Sjedinite propasirane i narezane limune, dodajte Želin pomiješan sa dvije žlice šećera, te zagrijavajte na laganoj vatri
  5. 5
    Kada smjesa počne krčkati, lagano dodavajte šećer dok ne dobijete željenu slatkoću, a na kraju dodajte i cimet (po želji)
  6. 6
    Džem je gotov kada smjesa počne dobivati staklenasti odsjaj, nakon otprilike 10-15 min. kuhanja
  7. 7
    Ulijte džem u prethodno u pećnici zagrijane staklenke, dobro zatvorite, zamotajte u novinski papir i ostavite da se ohladi.Čuvajte na suhom i hladnom mjestu i već za 2 dana možete uživati u svome džemu.

Posluživanje

Ovako pripremljen džem je guste želatinaste strukture, dobro se razmazuje i ima pikantno-gorkast okus.Nesvakidašnja kombinacija sa kruhom za doručak ili kao fila za palačinke ili druge slastice u koje ide džem.

Sastojci

  •  10 limuna
  •  800 g šećera
  •  1 Dolcela Želin
  •  1 žličica Cimeta
  •  3 staklenke srednje veličine

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 13.065
    • Omiljen 69
    • Komentiran 20
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

20 komentara do sada…

  1. angie007 26.03.07.12:16
    Akcije
    11 Medolino, evo ti linkić za džem od naranči :)
    http://www.coolinarika.com/recept/dzem-od-naranci
  2. majstorica 16.05.07.10:57
    Akcije
    12 sviđa mi se ovaj recept…jela sam džem od naranče i bio je savršen na tostu sa Earl Grey čajem…sa limunom je vjerojatno slično…jedino me zanima u čemu je poanta probadanja limuna…?
  3. angie007 16.05.07.11:02
    Akcije
    13 Majstorice…probadanje limuna je da omekšakju koru što više, kad ih ispikaš onda voda ih omekša..barem su meni tako rekli, kad sam “pobrala” recept.
  4. majstorica 16.05.07.11:55
    Akcije
    14 hvala angie…pokušat ću doći do domaćeg limuna…baš bih voljela probati ovaj džem.
  5. Little-fish 03.08.07.13:34 offline
    Akcije
    15 Angie Hvala!!!! Pusiceeee za ovaj recept. Evo i moja slikica
    http://www.coolinarika.com/slika/18690
  6. angie007 30.08.07.12:34
    Akcije
    16 Ribek nema na čemu :)
  7. s-diamond 06.10.09.15:23
    Akcije
    17 Molim te reci da li mogu da koristim dzemfix ekstra umesto zelina / To je onaj dr Oetkerov ? A osim toga , ja sam kupila obican limun i ribala ga do besvesti, cak sam ga i Fairy-jem oprala. Da nije prskan mozes biti siguran tek ako si ga sam uzgajao, inace… Svasta se prodaje pod firmom zdrave hrane nazalost…
    Pozzz
  8. angie007 13.11.09.00:24
    Akcije
    18 S-diamond..oprosti na zakašnjelom odgovoru…da, možeš korisiti bilo koji “fixator” ili možeš pokušati s tradicionalnim “ukuhavanjem” sve je dopušteno, pa vidi kako će ti više odgovarati.
    Pozdrav!
  9. kaliopi 01.12.09.12:06 offline
    Akcije
    19 sinoc sam pravila ovaj dzem od limuna. dobila sam domace limune koji su btw ogromni; jedan limun je velicine dva limune iz ducana. pravila sam po receptu i mozda malo vise ukuhala. malo mi je tvrdji, zelatinast. je li vas takav?
    usput, odmah sam namocila narednih 6 veeeeelikih limuna da probam dobiti meksu varijantu.
    okus je zaista neobican…..super.
  10. mkgirls 05.12.11.14:44
    Akcije
    20

    Dali limun potapamo u vodu zajedno sa korom, a posle ga pravimo bez kore, ako sam dobro razumela?

Pogledaj sve komentare

Slični recepti