/slika/706999/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Stavite vodu da prokuha.Grozde operite,pokidajte zrna-bobice,Kada voda prokuha,dodajte grozde i kuhajte 10-15 minuta,na jacoj vatri.
-
2
Kada kozica popuca,propasirajte-procijedite smijesu.
-
3
U dobijenu tecnost,dodajte secer,i nastavite kuhati1 sat,neprestano mijesati na jacoj vatri.
-
4
Kada je dzem dovoljno gust,uklonite s vatre,sipajte ga vruceg u vruce tegle i pustite da se ohladi.Mozete ga ostaviti u toploj pecnici i sutradan povezati.
-
5
Drzite ga u prozracnoj,hladnoj i tamnoj prostoriji(ne u frizideru).
Posluživanje
Uskoro pravim i Slatko od bijelog grozda,pa cu postaviti sliku,a do tada cu vam napisati recept!.
Slatko od Bijelog Grozda;
Skuhajte sirup od secera i vode.Dodajte oprano grozde,i kuhajte 15 minuta.Dodajte sok od limuna,neka provri,pa ga jos dokuhajte, skinite pijenu.Pokrijte suhom kuhinjskom krpom i ostavite da se hladi do sutradan.Sipajte u manje tegle,dobro povezite ,i ostavite na hladno,i prozracno mijesto do upotrebe!!
Sastojci
- Broj osoba:
- Domaci Dzem od crnog grozda;
- 5kg. crnog grozda
- 2,5kg. secera(ovisi o slatkoci grozda moze i manje)
- 1,5l. vode
- Savjet;Mozete raditi i u pola mjere!
- Slatko od Bijelog grozda;
- 1kg. bijelog grozda
- 1kg. secera(ovisi o slatkoci grozda moze i manje)
- 1l. vode
- 1 vanilin secer
- 2 limuna(isjedeni sok)
Još slika
/slika/707013/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2013.
7 komentara do sada…
zanima me koliko se dobije dzema od mere
Predivan djem
svidza mi se, hvala sto si podelila sa nama recept koji je vasa tradicija
Predivan je obozavam grozde,jos mostarsko uh
pozzz veliki 
Nikada nisam probala dzem od grozdja imam osecaj da cu ga obozavati. Hvalaa :))
Hvala vam svima na divnim komentarima!!
Od ove mjere izade cca 6-7 kg dzema u teglama od 800g.
Da,vonzi mostarska blatina i zilavka su dvije najbolje sorte grozda u regiji,a i sire...pozdrav
Pozdrav svima!
Grozde evo spremno,al sam stala jer me interesuje sta cinite da bi dzem duze mogao stajati?Jel i u ovaj od crnog gozda stavljate limunski sok?Pozdrav!
Drzim ga na hladnom mijestu,ne stavljam sok od limuna,mada bih se mogao i staviti!
Moj savjet;pazi kad ga budes kuhala,da ti se ne prekuha,pa da ne bi postao "karemel"-gotov je kada u komadicima "otpada" sa drvene kuhace!
Pozdrav!