Domaće sardine

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Očišćenje sardele očistiti, oprati, posušiti papirnim ubrusom. posoliti.
2. 2
   Redjati sardele kao na slici u tavu ili šerpu koju smo predhodno pouljili .
3. 3
   Pobiberiti, posuti seckanim peršunom, dodati list lovora, ruzmarin, još malo ulja.
4. 4
   Poklopiti i dunstirati oko 20-tak minuta na umerenoj vatri, Ribu nije potrebno okretati, eventualno samo potresti šerpu.
   Ja sam uzela 800 gr sardela koliko je moglo stati na dno tave precnika 26 cm. Količinu ribe možete prilagoditi veličini šerpe, odnosno tave. Takodje sam na ovaj način spremala i rečnu ribu. Osobe koje ne vole rečnu ribu zbog specifičnog mirisa, ovim načinom spremanja, uz miris lovora i ruzmarina to neće osetiti.