Umag-0280
/slika/145894/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
Pokladnice
-
1
Žutanjke i šećer izmješajte, dodajte manji dio mlijeka, rum, sol, limunov sok, izmrvljeni kvasac, ulje i sve još jednom dobro izmješajte.
-
2
Pripremljenu smjesu ostavite na toplom da odstoji oko 20 minuta.
-
3
Nakon toga u posudu postepeno dodavajte brašno i ostatak mlijeka te miješajte mikserom sa spiralama sve dok tijesto ne postane glatko i gustoće kao za orehnjaču.
-
4
Tijesto odmah razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi oko 1 cm debljine te režite krugove kalupom za pokladnice kojeg prije rezanja gurnite u brašno.
-
5
Pokladnice prenesite na malo pobrašnjeni stolnjak, a ostatak tijesta slobodno premijesite malo ga lupajući o podlogu te izrezujte pokladnice dok imate tijesta.
-
6
Ostavite pokladnice 20 minuta pokrivene na toplom mjestu kako bi narasle.
-
7
Zagrijte ulje i kad bude toplo ( imam el. štednjak sa regulatorom topline do 9, a pokladnice pečem na br.5, znači malo iznad pola).
-
8
Stavite odjednom po 3 ili 4 komada i to obavezno gornju stranu pokladnice stavite u ulje, pokrijte posudu poklopcem i pržite ih 4 minute. Nakon toga maknite poklopac, okrenite pokladnice lagano vilicom u jednom potezu i pržite ih s druge strane također 4 minute.
-
9
Pržene pokladnice izvadite rupičastom lopaticom i stavite na papirnate ubruse (3-4 komada) kako bi upili suvišnu masnoću.
-
10
Kada su lagano prohlađene punite ih nadjevom špricom za kekse ili ukrašavanje torti s nastavkom koji ima duži tuljac (kako biste ih lakše proboli).
-
Nadjev
-
1
Izmješajte mikserom kravlji sir sa šećerom. Posebno umutite slatko vrhnje kojem dodajte vrećicu vanilin šećera i limunov sok.
-
2
/slika/145895/
Sjedinite obje smjese i punite pokladnice.
Posluživanje
Znam da je Coolinarika “poludjela” od pokladnica – krafna- krofni… ovih dana, a ovaj recept dajem isključivo radi skraćenog vremena pripreme ali i nadjeva koji je lagan poput paučine.
Sastojci
- Broj osoba:
Pokladnice
- 4 kom žutanjaka
- prstohvat soli
- 3 dag šećera
- 1/4 litre mlakoga mlijeka
- 1 žlica ruma
- sok od 1/2 limuna
- 5 jušnih žlica ulja
- 2 dag svježega kvasca
- 60 dag brašna (oštro) (Podravka tip 400)
Nadjev
- 20 dag svježeg kravljega sira
- 2,5 dl slatkog vrhnja
- 3 - 4 žlice šećera
- 1 paketić vanilin šećera (Dolcela)
- 1/2 žlice limunovog soka
Ostalo
- 1 litra ulja za prženje
Još slika
/slika/285872/
/slika/285867/
/slika/501719/
/slika/501703/
/slika/500679/
/slika/500665/
/slika/925347/
/slika/925357/
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Prigoda
Sezona
Regionalni recept
Ostalo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/930399/
-
/slika/926387/
-
/slika/926381/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
32 komentara do sada…
jako jako lijepo izgledaju....vjerujem da su toliko i ukusne...svaka čast...Pozdrav
Hvala na pohvali, slažem se da su krasne (meni uvijek ispadnu krasno, ha, ha...) i odlično osvježavajuće sa sirom. Puno sreće s maturalnim rezultatima.
Da,sad čitam recept i vidim da ide sok od limuna,a on tijesto čini lakšim.Valjalo bi i ovaj probati jer su ti krafne samo tako..visoke ,sa prstenom.Samo što su meni draže sa marnmeladom ili čokoladom..pa čak i sa vanilijom i šlagom.Ajme,morat ću ih tako probati napraviti jednom
Ivona, ove sinoćnje su pečene po gornjem receptu ali nisu punjene sirom već pekmezima od maginja i marelica. Važno je da ti tijesto ispadne OK (sa ovim receptom nema straha) a što se tiče punjenja mašta i ukusi nek' rade svoje. Zapravo, namjera mi je bila da ih punim kesten pireom sa šlagom ali nisam mogla pronaći kestenje u hladnjaku ( a znam da su negdje tamo, ha, ha..)
Zove me jutros sestra i kroz priču joj kažem-pečem krafne
a ona da što ih u korizmi pravim
Kao da ima veze,mjeri se na drugi način,ne po krafnama.
Da te ne gnjavim dalje,u kratko..svaka ga imaaa,prsten.Ja sam ponosna na sebe i što sam otkrila ovaj recept,prisvajam ga
Što ne znači da neću probati i druge recepte,ali mi je ovaj sad No1
Slike će biti kad poslikam,a moram još skuhati kremu,istući šlag,napuniti.....Dojmove sam ti odmah morala javiti
Meke,lagane..izdašne.....superrrrrr!!!!!!
Evo, veliki cmokić na brzini Ivona kao prvo, drugo...jesam li ti rekla da će imati prsten, a?! Sigurno da ćeš probavati i druge i treba, a ono što je najvažnije je to da su krafne takva vrsta poslastice da se (ipak) moraju čim prije konzumirati, ne možeš ih držati kao božićne kolačiće dugo vremena. Mi smo danas tamanili ostatke sa teglicom džema od trešanja i bilo je super. Pozdrav i - hvala na povjerenju.