Znam da ima recepata i recepata na istu temu, ali,opet, svaki je na svoj nacin poseban, jer, kreirajuci nesto, mi u to utkamo i deo nas samih.
Znam da ima recepata i recepata na istu temu, ali,opet, svaki je na svoj nacin poseban, jer, kreirajuci nesto, mi u to utkamo i deo nas samih.
Sastojci
Priprema
U casu tople vode sipati kvasac(germu),secer,3 cajne kasicice brasna (uzete od onih 300g),promesati i sacekati da naraste;
U medjuvremenu prosejati brasno,sipati u njega so i promesati;
Kad je kvasac narastao,sipati ga u brasno i so i dodati jos ulje.Zamesiti meko,glatko testo i, ne cekajuci da opet naraste,formirati duguljastu veknu (kao valjak).Ostrim nozem seci tu veknu na krugove (ploske)debljine do 1cm; krugove rastanjimo sakama u trake, od kojih formiramo perecu (jedan kraj trake drzimo u jednoj saci, drugi kraj je u drugoj saci,podignemo ih na gore,ukrstimo dva puta i spustimo na donji krug, pa ih zalepimo-pritisnemo jace da se testo zalepi);
Podmazemo maslacem pleh(onaj veliki od sporeta) u kome cemo peci perece ( ja sam stavila pek-papir, jednostavnije je), poredjati perece,ukljuciti pecnicu na 180 stepeni i peci ih.
Ne peku se dugo-ja sam ih pekla oko 10-15min.(tek pocnu da rumene), onda ih izvaditi sa plehom i premazati po malo, u krug, belim prelivom ( prethodno rastvoreno brasno sa solju u hladnoj vodi)i vratiti jos oko 5-6min. u pecnicu da se dopeku.
Posluživanje
Moji ukucani vole perece uz jogurt, ali svakako da to zavisi od individualnog ukusa kako i sa cime cete ih vi jesti.Inace,vreme pecenja je,takodje,individualno,jer ne peku svi stednjaci na istoj temperaturi.Dakle, temperatura pecenja je srednja.
Perece sam kao klinka često tamanila na klizanju. Osobno ih nisam nikada radila, stoga hvala ti za rec., rado ću ih isprobati.
Kako je tebi ispao recept?
5