Lilly-cool recept 08.04.2010.: Akcije

Domaće maslo

U mojem kraju prije gotovo pola stoljeća svaka kuća je znala za maslo na kojem bi se pripremala najbolja prežgana juha, fritaja od jaja, najbolji prepečeni pršut, štrudel ili palenta s ostatkom nakon kuhanja maslaca.

Alati

/slika/312225/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 15 min
Težina:: Jednostavno

1
Stavite maslac u posudu s debelim dnom da se otopi na laganoj vatri (5 minuta).
2
Kad se otopi, miješajte dok se na površini ne “zapjeni” i pomalo razbistri (5 minuta). Pripazite da se ne pregrije, odnosno zagori. I to je maslo!
3 /slika/312227/
Procijedite ga kroz cjedilo s gazom u sterilnu teglicu, pustite da se ohladi, pa poklopite i spremite u hladnjak. Maslo će mirisati i biti će lijepe zlatno-žute boje, a hladnjaku će se skrutiti i postati će svjetlije boje.

Posluživanje

Maslo možete koristiti u pripremi raznih domaćih starinskih slastica, posebno preporučujem za Pincu na autohtoni, starinski način i za Kiflice s maslom – maslenice, a s ostatkom nakon kuhanja maslaca (meni je ostala samo jedna žlica) možete ispeći jaja, poslužiti ih uz palentu te naribati domaći (grobnički) sir ili parmezan… i uz šalicu mlijeka, dobar tek!

Savjet: Maslac je najbolje kupiti na tržnici refužo za svega 25 kn/kg.

Sastojci

500 g maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Zimnica
Način pripreme
- Kuhanje
Regionalni recept
- Kvarner
Ostalo
- Recepti naših baka
Grupe u koje pripada
- ča su jili naši stari-što su jeli naši stari
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 24.028
- Skinut kao PDF 109
- Ispisan 73
- Omiljen 206
- Komentiran 51
- Tagiran 21
- Kako je drugima ispalo 12
- Dodan u grupe 1
- U Coolericama 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

51 komentar do sada…

Pogledaj sve komentare

enisad 13.04.11.23:06

Akcije

42
Dobro je znati.
elma81 13.07.11.12:01 offline

Akcije

43
Odlično!!!!

Elmina kćerka
Vegi56 19.07.11.23:33 offline

Akcije

44
prvi put sam pravila maslo i naprosto sam oduševljea njime, jaj ispečena na njemu mi je posebna poslastica hvala Lilly
Emy009 02.08.11.08:53 offline

Akcije

45
A koliko dugo moze da stoji u frizideru?
Lilly-cool 08.08.11.14:37

Akcije

46
Emy, mislim da može stajati 1-2 mjeseca bez problema Nakon toga se pojave tragovi plijesni po teglici pri vrhu, ali je maslo još uvijek dobro - to je samo znak da ga se što prije potroši!
Emy009 10.08.11.14:42 offline

Akcije

47
Hvala Lilly-cool!
Ogili 10.12.11.17:35

Akcije

48
To maslo se zove GHEE ili ayurvedski ljekoviti maslac,evo vam i link o njemu.

http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/ghee/
roler 25.05.12.15:39

Akcije

49
Žao mi je što ovo ranije nisam pravila Odmah sam pekla palačinke na njemu i stvarno divno miriši.
dubravka56 10.02.13.10:22

Akcije

50
baš sam neki dan slušala o gee maslacu,probat ću ga napraviti samo neznam dali se to može napraviti sa kupovnim maslacem,jer neznam gdje bih kupila domaći maslac....
Lilly-cool 10.02.13.22:47

Akcije

51
Može se napraviti i s kupovnim maslacem... nakon što se recept nekoliko puta isproba vidjet ćete razliku ovisno o proizvođaču.