U kategoriji: Prilozi i variva

Domace lepine

Kod mene je osnovni recept za kruh ; brasno, kvasac, so, malo secera,malo mlijeka i mlaka voda.
Bitno je kako ga napravis a ne sta u njega stavis!
Sa istim sastojcima za kruh pravim i lepine!

Prava korištenja

Objavljeno:: 13.01.2008.

Autor: Ros: Švedska

: Trenutna ocjena 5 (28 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (15)

Sastojci

1kg	brasna
1 dl	mlakog mlijeka
	mlake vode
1 kasika	secera
1 kasika	soli
1	kvasac
	malo ulja ( oko 4 kasike)

Priprema

Kvasac natpiti sa mlakim mlijekom i kasikom secera, dodati dvije kasike brasna i ostaviti da nakvasa, 10-15 min.
Kada je nakvasalo pripremiti vecu posudu sa brasnom i izliti nakvasalu smjesu i dodati so.
Zakuhaj uz dodatak mlake vode po potrebi.Zatim dobro zamjesiti.
Kada je tijesto nadoslo istresti smjesu na pobrasnjen radni sto i dobro ga namladiti dok ne bude glatko potpuno i ne bude se lijepilo za ruke.
Zatim posudu u kojoj je tijesto nadolazilo operes i pomastis uljem.
Ubaci tako pripremljeno tijesto u posudu pa je rukom dobro povaljaj po posudi da se svugdje namaze uljem.
Prekri krpom i ostavi da jos malo nadodje.
Kada je nadoslo vise nije ljepljivo, pa mozes rukama kidati komade i dlanovima rastanjiti lepine.
Obloziti lim za pecenje sa papirom i redati lepine.
Prekriti i ostaviti oko 15 min da nadodju prije pecenja.
Zagrijati pecnicu na 225C .
Peci oko 10 min.

Za zaltno zutu boju i hrskavu koru lepina obicno prije pecenja premazem :
skuham oko 1/2 l vode i ubacim kasiku do dvije kukuruzovog brsna s tim cetkicom premazem lepine prije pecenja!

Posluživanje

Ako stavis ulje u tijesto brze se kruh stvrdne, a i mlijeko ga pravi cvrscim nego voda.
Ako pravis koliko ti je potrebno samo za jedan obrok ili da ga jedes friskog onda je lijepo dodati malo vise mlijeka i ulja u tijesto prilikom zakuhavanja.
Ako pravis vise pa jedes sutradan onda je bolje potkuhati samo sa vodom.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 13.01.2008., Angel25

Recept je super ali jos bolje mi ovo objasnjenje za razliku u mjesenju s vodom i mlijekom. Bas ti hvala.
#2 13.01.2008., MiraLi

pravim slićno , ali ode u omiljenje , neka se nađe.. kada je dobro…godine idu , možda zaboravim …pa neka mi bude pri ruci..
#3 13.01.2008., Pavloska

Nema boljeg no domace lepinje! :)))
#4 13.01.2008., -Violet-Love-

odlično! obožavam lepinje…
#5 13.01.2008., bronzika

super i puno hvala za savjete :)
#6 13.01.2008., Milicza

Pecivo bez greške!Lepinje,uvijek trebaju,sdlažem se da nije bitno što staviš,već kako napraviš.
#7 13.01.2008., biljkupinovo

Obozavam ovakve stvari…nista bolje od domaceg a tvoje lepinje izgledaju odlicno!
#8 13.01.2008., viper

Obozavam,ali rijetko kad mi uspjevaju,a sa mjesenjem nemam problema,sve mi uspijeva ali lepine ne:(
probacu ovaj recept.
5
#9 13.01.2008., tanjalove

Odmah u omiljene , još nikada nisam radila i moram isprobati jer lepnje jako volim.
#10 14.01.2008., GOGY-

Prefino ti izgledaju…radim ih slično…ali slijedeći put po tvom receptu!!! Hvala!!!
#11 14.01.2008., TouchSun

Iii, što da dodam kad je već sve rečeno?? Savršene!!
#12 15.01.2008., krvava

diven su ti lepine
kao da ih je pravio profesionalac
bravo
#13 15.01.2008., Ros

hvala na pozitivnim komentarima!
#14 19.01.2008., mignonne

Predivne su…videla sam sliku koju je viper objavila, i morala sam odmah da potrazim receptic, eto sta znaci dobar marketing!:))) sve pohvale za detaljno objasnjenje!:)))
#15 13.02.2008., Elenap

Moze li se lim prosuti brasnom umesto papirom?Inace bas sada pravim kruh i nadam se da cu ga pogoditi, Elena