Domace kokosovo mleko brzo i lako se pravi, a ukusnije je i jeftinije od onog kupovnog. U ovom receptu koristi se obicno "kokosovo brasno" (ribani kokos) koje ima za kupiti skoro u svakoj trgovini. Odlicno je i za one koji poste. Recept je inace prilagodjen za LCHF, Hrono i Zelenu Kuru.
Domace kokosovo mleko brzo i lako se pravi, a ukusnije je i jeftinije od onog kupovnog. U ovom receptu koristi se obicno "kokosovo brasno" (ribani kokos) koje ima za kupiti skoro u svakoj trgovini. Odlicno je i za one koji poste. Recept je inace prilagodjen za LCHF, Hrono i Zelenu Kuru.
Sastojci
Priprema
Staviti 600 ml vode i nakon sto provri pricekati jedno 2 minute jer voda treba da bude vrela, a ne kipuca.
Dodati ribani kokos (kokosovo brasno), promesati i ostaviti da stoji 1-1.5 sat.
Sve presipati u blender i miksati nekoliko minuta.
Preko plasticne posude staviti cediljku i preko nje gazu, staru krpu ili pamucnu pelenu. Sipati tekucinu iz blendera, procediti i onda odignuti sva 4 kraja gaze i dobro rukama iscediti kokos. Probati mleko pa po zelji dodati malo stevie. Mleko sipati u teglu i zatvoriti poklopcem te drzati u frizideru. Flasa nije prakticna za ovo mleko posto ce se gornji sloj svrdnuti.
Dobije se oko 500 ml gusceg kokosovog mleka. Prema potrebi mleko se moze malo razrediti vodom.
Od iscedjenog kokosa moze se napraviti pravo kokosovo brasno tako da se kokos susi u tepsiji oblozenoj pek papirom na niskoj temperaturi u rerni, dobro ohladi i onda jos samelje u elektricnom mlinu za kafu. Za to ipak preporucujem duplu smesu ovog recepta jer ce se od jedne smese dobiti jako malo kokosovog brasna.
Iscedjeni kokos se moze iskoristit i u nekom kolacu, pecivu ili kuglicama.
Posluživanje
Pravila sam prema ovom recpetu, samo duplu smesu :)
Vise recepata za LCHF i ZK mozete pronaci na mom blogu, a linkove za LCHF poslastice na mojoj FB stranici.
uistinu je jednostavno za napravit 🙂 , pisala sam pod slikom kako sam ja radila, čak nisam stavila nikakvo sladilo bilo je superfino 🙂
6