Pavloska Pavloska recept 17.09.2007.
Akcije

Domace kobasice…

Dobila sam na poklon masinu za mljevenje mesa sa kojom se moze i puniti kobasice. :))) Od onda isprobavam razlicne recepte… Uf kako su dobri :))))
Domace kobasice… /slika/23239/

Priprema

  1. 1
    Uzeti meso od vrata, trbuha, slanine
  2. 2
    Meso samljeti i zaciniti
  3. 3
    Dobro izmesajte i ostavite ga preko noci u frizider
  4. 4
    Drugi dan jos jednom promjesajte i punite creva
  5. 5
    Napunjeno crevo zavijte na odgovarajuce mesto, tako da dobijete kobasice velicine koju zelite
  6. 6
    Stavite ih da se dobro prosuse

Posluživanje

Ja sam upotrebila 2,5 kg. svinjeceg i 0,5 kg. govedzeg mesa… Kakve su, da prste polizes :))))

Sastojci

  •  Po zelji Svinjsko meso, govedze meso (moj je odnos 4/5 svinjece i 1/5 govedze)
  •   svinjska creva

  • Zacini:

  •  po ukusu so, vegeta, biber, crni luk, (praziluk) cesnjak,suhu crvenu papriku, senf u prahu, pola case crnog vina.

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 37.288
    • Omiljen 43
    • Komentiran 15

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. Valerija10 17.09.07.20:12
    Akcije
    6 Slazem se sa MiraLi da kobasice moraju najmanje dva dana biti u dimu da dobiju miris dima, koji daje smek kobasicama. Onda odloziti u mjestu sa dosa promaje da se suse na vazduhu, nilako ih nemojte susiti u toplom mestu, jer posto sadrze crni luk, mogu se ukuseliti!
  2. Pavloska 17.09.07.21:04 offline
    Akcije
    7 Moji djeca ih nikako ne vole dimljene… Ja bih mogla, miris im je onda super, ali kada se prave za familiju, onda kako deca kazu :) E sad zacina je puno, ko kako voli… Ja ponekad i ne meljem meso, vec ga sitno seckam, tako ih moj suprug voli :) Nekad dodam crni luk, ali su odlicni i sa porilukom… I tako… vazno da su dobri :D
  3. LeChef 18.09.07.08:25
    Akcije
    8 I ja bi jednu za mlit meso…pa bi mlila samo piletinu i tooonu začina.. =) samo bi volila da postoji neka zamjena svinjskim crijevima … =)
  4. brusnica 18.09.07.09:51
    9 Svake godine radimo kobasice pa recept stavljam u omiljene, probat ćemo i ove…
  5. alibaba 09.10.07.20:02
    Akcije
    10 dajem naj ocjenu i u omiljene a i sam bi to radio, nema do domacih kobasica :)
  6. SLJOKICA 03.03.11.18:31
    Akcije
    11

    LeChef imaš raznih vrsta crijeva od umjetnih materijala za kobasice,i to svih promjera:)Mi doma odkad baka i deda nisu živi,i ne hrane svinje kupujemo isključivo ta umjetna(to ti je ono ko na čajnoj,sremskoj...)

  7. cubert 18.11.11.17:36
    Akcije
    12

    Vegeta u kobasice i to domace ma to nisu kobasice

  8. Pavloska 18.11.11.18:13 offline
    Akcije
    13

    :))))))) hehee pa mozda i nisu .... ali sta su?

  9. arasic 30.11.11.11:16 offline
    Akcije
    14

    Pavloska, crni luk nisam nikada nisam stavljao u kobasice, ali ako su za kuhati ili peći, mogu se i smrznuti , super, vidiš onaj tip ili tko je već, to mu je jedina aktivnost, taj komentar, važno je da je do 2,5 % soli na ukupnu količinu, paprike i papra oko 0,3 % i mljac .... Pozzz

  10. Pavloska 30.11.11.15:27 offline
    Akcije
    15

    ma nema veze, nek svako komentira kako misli :))) hvala ti za mere soli i papra, to nisam znala, ja to po okusu, a kod nas ljudi vecinom pravi sa crnim lukom (lukanici) neko i sa porilukom, ko kako voli :) pozz i tebi :)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti