Domaće kobasice “za svakog”

Priprema

Vrijeme pripreme:

1440 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Idemo miješati …
2. 1

   U mlakoj vodi kroz gazu procjedite sitnooo nasjeckani češnjak il ga samo dodajte u mlaku vodu (tada ga skupa sa začinima malo još izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu)..

3. 2
   Razmutite u toj vodi začine PRECIZNO IZVAGNE
4. 3
   Zamješajte začine s mesom više puta s pauzama
5. 4
   Punite u crijeva (najbolje drugi dan)
6. Savjeti
7. 1
   koristite preciznu vagu
8. 2
   ako su kobasice za kuhati, dovoljan je jedan dim i može 250 gr soli (2, 5%)
9. 3
   znajte koliko začinjene kobasice želite i da ne vole svi ljuto
10. 4
    ne vjerujte probanju (rijetki ljudi imaju okus za probanje) nego vjerujte VAGI
11. 5
    ako želite približno vidjeti rezultat ispecite na naglo kao tanke pljeskavice
12. 6
    prve kobasice napravite po receptu i na vagu i nikog ne slušajte nije slano, nije ljuto….
13. 7
    napravite si sami svoje kobasice za Uskrs, možete ih napuniti i kroz veliki lijevak, ostavite da se malo prosuše na zraku i skuhajte…