majamk73 majamk73 recept 30.10.2011.
Akcije

Domace Bavarske perece

Sinoc dok smo bili zajedno ja i moja mlađa kci videla je ove perece i rekla mi je, mama hocu sutra da mi napravis ove perece 'naredba je pala i ja sam se danas odmah uhvatila za posla:)))).Znam da ovde ima puno recepte za perece stom razlikom sto se ove perece ne kuvaju u vrucu vodu nego se mažu sa mlekom i sodom...Pa probajte i ove mozda ce vam se svide:)))
Domace Bavarske perece /slika/766357/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Kvasac rastvorimo u hladno mleko i ostavimo ga da stoji 10 min.

  2. 2

    U jedan sud brasno prosejmo i dodamo so i secer.Sve zajedno izmesamo i napravimo rupu u koju dodamo omeksali maslac i malo po malo mleko  sa kvascem i sve zajedno sjedinimo.Umesimo malo testo i prefrlimo ga na malo pobrasnjen radni sto i nastavimo ga mesiti nekoliko minuta dok ne postane glatko i mazno.

  3. 3

    Podelimo testo na 8 loptice,stavimo ih na malo pobrasnjen sto, pokrijmo ih kuhinjskom krpom i ostavimo ih da tako stoje 20 min.

  4. 4

    Ukljucimo rernu na 180 C

    Tavu za pecenje oblozimo pek papirom.

  5. 5 /slika/766287/

    Uzima se jedna topka testa i razvlacimo testo oko 20 cm.Uhvatimo oba dva kraja i dvaput ih prepletemo.Testo okrenemo obrnuto i zalepimo krajeve za testo.Ovako napravimo sa sve loptice od testa i naredimo ih u tavu i pokrijmo ih sa kuhinjskom krpom da odstoje dok pripremimo preliv za premazivanje.

     

  6. 6

    Mleko stavimo da provri,maknimo sa ringle i dodajmo 1 kasiku sode bikarbone.Sve zajedno izmesamo i odmah namazemo perece.

    Odozgo stavimo krupna morska so (ili moze susam ili kim)i deblju stranu od perece prerezimo malo nozem.

  7. 7

    Perece pecemo 20 min.

    Kad su gotove ostavimo ih da se hlade i ne trebaju da se pokrivaju sa krpom.

Posluživanje

Perece mozemo da napravimo i u slatkoj varijanti kad ih posipamo sa secer ili prelivene sa cokoladnom glazurom....

Recept je prilagođen sa knjige Traditional Bavarian Cooking

Sastojci

  •  500 g. belo meko brasno T-400 (i plus za premesivanje testa)
  •  1 kasicica suhi kvasac
  •  250 ml. hladno mleko
  •  1 kasicica secera
  •  50 g. omeksali maslac
  •  1/2 kasicica soli

  • za mazanje perece:

  •  50 ml. mleka
  •  1 kasika soda bikarbona
  •   krupna morska so(kim, susam)

Još slika

  • /slika/766341/
  • /slika/766345/
  • /slika/766349/
  • /slika/766353/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

19 komentara do sada…

  1. renataju 31.10.11.08:28
    Akcije
    10

    Obozavam bavarska peciva!Probacemo ovako, puno je jednostavnije!:)

  2. majamk73 31.10.11.08:30
    Akcije
    11

    Probaj Renata stvarno se jednostavno spremaju i za cas su gotove!!:)))))

  3. skylar 31.10.11.12:43 offline
    Akcije
    12

    Oooo, ovo bih se već odlučila praviti! Nije mi do kuhanja tijesta, a ako je efekt isti - zašto ne probati? ;) još i perece... Nisam ih jela godinama...

  4. Mucika 31.10.11.14:28 offline
    Akcije
    13

    super je recept ja sam radila  po Sibellinom..:) mislim da je slican,...:)

  5. Billi 31.10.11.14:55 offline
    Akcije
    14

    super slikica, nisam znala da je efekt ovako i sa kuhanjem isti..budem probala :)

  6. majamk73 01.11.11.08:55
    Akcije
    15

    Hvala vam puno svima<3<3:kiss:

     

  7. Jafi 07.04.12.17:40 offline
    Akcije
    16

    Danas sam ih pravila i stvarno su brze, ukusne i mekane :) Jedino nisam imala krupnu morsku so, pa sam stavila slani preliv :) Hvala na odličnom receptu :)

  8. Danielaaa 07.04.12.21:40
    Akcije
    17

    nekako sum go propustila receptov inaku dosega bi go probala;)moite prvi bavarski kifli bea tolku gorclivi od sodata sto vise ne napraviv a sega maja veruvam na tvoite rec i ce probam pak

  9. majamk73 09.04.12.00:03
    Akcije
    18

    Prelepe su Jafi!!! Super su ti ispali!!I ja ih vise volim ovako sa preliv kao tvoje...Hvala ti jos jednom puno na isprbanom receptu i odlicnoj prezentacii<3<3:kiss:

  10. majamk73 09.04.12.00:11
    Akcije
    19

    Daniela ovie pereci nemaat nikakva gorcina naprotiv vkusni se i meki...mozes da gi prelies odozgora ili so preliv ili so krupna morska sol...probaj pa kazi kako ti ispadnale<3;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti