![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Domaća kokošja ili goveđa juha
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 17.08.2005.
- Autor: Igor Hranić
- Osijek, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 3 (1 glas)
Sastojci za 3 osobe
| 1 | kokoš ili 1 kg govedine, junetine od vrata |
|---|---|
| 4 l | vode |
| 5 korijena | peršina |
| 1 | celer |
| 2 | pastrnjaka |
| 5 | mrkvi |
| 1 | crveni luk |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 | rajčica |
| peršinov i celerov list | |
| malo | kupusa |
| malo | cvjetače i korabice |
| 2 srednja | krumpira |
| Vegeta, sol i papar po želji |
Priprema
- Operite meso, u lonac nalijte hladnu vodu i stavite meso kuhati na umjerenoj vatri, ne poklapajte lonac, dodajte Vegetu i sol po želji.
- Kad meso prokuha, skinite pjenu koja se stvara na površini, (da vam juha ostane bistra), očistite povrće, prvo u juhu stavite korjenje peršina, celera, pastrnjaka, a zatim mrkvu. (Ako ima više mrkve od peršina, juha će Vam biti slatka).
- Crveni luk očistite od prve ljuske i prerežite ga napola, te popecite na zagrijanoj ploči štednjaka ili u tavi, da malo pocrni, češnjak očistite i isto malo ispecite, dodajte ga u juhu. Ljuska od crvenog luka će isto dati lijepu boju juhi.
- Dodajte lišće peršina i celera. Kuhajte na laganoj vatri, a nakon 1 sata kuhanja, dodajte rajčicu prerezanu napola, malo kupusa, malo cvjetače, korabice, krumpir i dalje kuhajte 1 sat.
- Na kraju juhu probajte i začinite po želji.
- Procijedite i ukuhajte rezance po mogućnosti domaće, taranu ili gris knedle.
Posluživanje
Povrće i meso poslužite posebno uz umak od hrena ili od rajčice.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
