coolinarika recept 30.11.2005.: Akcije

Domaća goveđa juha

Tajna domaće mesne juhe je u dugotrajnom kuhanju na laganoj vatri; na taj će se način sastojci najbolje stopiti, juha će dobiti puninu okusa, ali i privlačnu, zlaćanu boju. Obogatite je finim, domaćim rezancima.

Alati

/slika/3198/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 160 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Oprano meso stavite u mlaku vodu i čim voda zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće, nekoliko zrna papra i luk, koji ste prethodno popekli u tavici.
2
Nakon toga, dodajte list kupusa i kelja, grančicu celera i Vegetu pa poklopite.
3
Kad juha ponovo zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte oko 2 sata.
4
Meso izvadite, juhu procijedite pa u nju ukuhajte domaće rezance.

Posluživanje

Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Da biste dobili bistru juhu, potrebno ju je kuhati na laganoj vatri.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu, ali nemojte ukuhati rezance. Procijeđenu juhu ohladite i skinite suvišnu masnoću. Rasporedite je u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Ukuhajte rezance ili drugu tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

600 g govedine za juhu
1,2 l vode
sol
200 g crvene mrkve
100 g žute mrkve
100 g korijena celera
100 g korijena peršina
papar u zrnu
1 glavica luka
1 list kupusa
1 list kelja
1 grančica celera
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
100 g rezanaca
1 žlica nasjeckanog peršina

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 42.944
- Omiljen 224
- Komentiran 10
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

nenas 08.12.05.09:55

Akcije

1 Ovo je zaista prava domaća juha, koja miriše na dom i obiteljski ručak. Kako moji ukućani kažu “liječi dušu”.
Fudo 11.11.06.21:08

Akcije

2 Jednostavno a dobro. Klasična domaća juha koja mi je najdraža.
MiraLi 26.11.06.07:16

Akcije

3 ja samo stavljam korjenasto povrće i luk prepecen na ringli. nikada ne stavljam list kupusa i kelja. volim jednostavno i bez ikakvih drugih okusa. kuham po 2-3 sata . cesto znam napraviti vecu kolicinu i raspodjelim u posude i zamrznem. uvijek imam domaće rezance , a ako nemam pravim griz nokle. moram priznati da moji vise vole griz nokle.
nick007shadow 08.03.07.17:38

Akcije

4 To te ja pitam…
belce 05.01.08.00:42

Akcije

5 PRAVA DOMACA JUHA, HVALA TI STO SI ME POSETILA NA DETINSTVO…
ursaminor 23.03.10.14:55

Akcije

6 ja stavim još paradajz i papriku, možda i j edan krumipr, te malo više kupusa, obožavam ga kuhanog u juhi i vrlo je zdrav, a luk isto tako prepečem na ploči od štednjaka, kuhinja posebno zamiriše…
hannahmontana 10.05.10.20:04

Akcije

7 mislim da sam tu juhu već probala 100 puta
dins 12.12.10.22:56

Akcije

8
Bilo bi domaće da nije vegete, a ovako...
Milicza 23.12.10.12:59 offline

Akcije

9
apsolutno se slažem s Mirali, to je jedina prava goveđa juha korjenasto povrće i prepečeni luk- okus je savršen.
dada-dada 25.08.11.15:32

Akcije

10
najdraža.još za boju stavim malokonšerve iliti koncentrat od rajčica a po ljeti domaću pomu ubacim