![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Domaća goveđa juha
Tajna domaće mesne juhe je u dugotrajnom kuhanju na laganoj vatri; na taj će se način sastojci najbolje stopiti, juha će dobiti puninu okusa, ali i privlačnu, zlaćanu boju. Obogatite je finim, domaćim rezancima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.11.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 251 kcal / 1049 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 600 g | govedine za juhu |
|---|---|
| 1,2 l | vode |
| sol | |
| 200 g | crvene mrkve |
| 100 g | žute mrkve |
| 100 g | korijena celera |
| 100 g | korijena peršina |
| papar u zrnu | |
| 1 glavica | luka |
| 1 list | kupusa |
| 1 list | kelja |
| 1 grančica | celera |
| 1 žlica | Vegete |
| 100 g | rezanaca |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Oprano meso stavite u mlaku vodu i čim voda zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće, nekoliko zrna papra i luk, koji ste prethodno popekli u tavici.
- Nakon toga, dodajte list kupusa i kelja, grančicu celera i Vegetu pa poklopite.
- Kad juha ponovo zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte oko 2 sata.
- Meso izvadite, juhu procijedite pa u nju ukuhajte domaće rezance.
Posluživanje
Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Savjet
Da biste dobili bistru juhu, potrebno ju je kuhati na laganoj vatri.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu, ali nemojte ukuhati rezance. Procijeđenu juhu ohladite i skinite suvišnu masnoću. Rasporedite je u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Ukuhajte rezance ili drugu tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 20,33 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,60 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 26,87 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,74 | - | - |
| Kolesterol | mg | 66,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 14307,80 | 358 | 286 |
| Niacin | mg | 7,46 | 53 | 37 |
| Vitamin C | mg | 11,20 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 12,00 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 44,98 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 225,79 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 597,76 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | mg | 752,21 | 31 | 31 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
- #1 08.12.2005., nenas
- Ovo je zaista prava domaća juha, koja miriše na dom i obiteljski ručak. Kako moji ukućani kažu “liječi dušu”.
-
- #2 11.11.2006., Fudo
- Jednostavno a dobro. Klasična domaća juha koja mi je najdraža.
-
-
#3 26.11.2006., MiraLi
- ja samo stavljam korjenasto povrće i luk prepecen na ringli. nikada ne stavljam list kupusa i kelja. volim jednostavno i bez ikakvih drugih okusa. kuham po 2-3 sata . cesto znam napraviti vecu kolicinu i raspodjelim u posude i zamrznem. uvijek imam domaće rezance , a ako nemam pravim griz nokle. moram priznati da moji vise vole griz nokle.
-
-
- #4 08.03.2007., nick007shadow
- To te ja pitam…
-
-
#5 05.01.2008., belce
- PRAVA DOMACA JUHA,HVALA TI STO SI ME POSETILA NA DETINSTVO…
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
