MinjaB recept 21.03.2010.: Akcije

Domaća fondan smesa za torte, kolače, figurice…

Stari recept ponovo objavljujem na vaš zahtev ali ovoga puta dopunj sa video klipom postupka kako ga pravim. U međuvremenu sam napravila ne znam ni ja koliko kg fondana i otkrila da mi je najlepši kada ga pravim sa 50 gr fruktoze i 50 gr dekstroze ali i da je dobar kada je samo od fruktoze ili dekstroze. Za šta god da se odlučite , fondan će biti uspešan.

Alati

/slika/286840/

Priprema

1
Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Fruktozu ili dekstrozu stavite u šerpicu i prelite isto sa vodom. Stavite na ringlu da se istopi. Mešajte sve vreme do početka ključanja. Neka vri tridesetak sekundi, zatim sklonite sa vatre i dodajte jednu punu supenu kašiku glicerina i nabrubreli žilatin. Promešajte.
2
U vanglicu stavite 500 -600 gr šećera u prahu, zatim postepeno sipajte istopljeni šećer i mešajte sa kašikom. Povremeno dodajte još šećera u prahu, a zatim preročite na radnu površinu i sa ostatkom šećera umesite fondan. Ako su vam u startu ruke mnogo ulepljene sa fondanom, operite ih i onda nastavite sa mešenjem fondana. Bitno je da ruke nakon pranja dobro osušite papirnatim ubrusom, a ne peškirom ili krpom jer će vam u suprotnom ostati dlačice na fondanu.
3
Gotov fondan ostavite 30 minuta na površini gde ste ga mesili da se prohladi, a onda ga stavite u dobro zatvorenu kesu i čuvajte na sobnoj temperaturi. Najbolje je da se iskoristi u naredna 2-3 dana zato što je onda najlakše raditi sa njim ali ga možete čuvati i mesec dana ako želite. Ako se desi da ga želite upotrebiti nakon tih mesec dana a on bude malo tvrđi za rad, slobodno ga stavite na 4-5 sekundi u mikrotalasnu ali vodite računa da ga ne pregrejete jer možete tako i ruke da izgorite sa njim, jer u sredini bude vreo.
4
Ovako napravljeni fondan najbolje je bojiti sa gel bojama. Uzmete željenu količinu fondana, zabodete čačkalicu u gel boju a onda tu istu čačkalicu zabodete na par mesta u fondan.
5

Ako bojite sa bojom u prahu, pre nego što stavite željenu boju rastopite je sa par kapi vode ili alkohola.
POGLEDAJTE VIDEO

Kako da napravite bebu od fondana
Kako da napravite Pepu Prase
Kako da napravite tortu dvorac
Kako da napravite vozić James
Tutorijal kako da napravite Sunđer Boba
Kako da napravite tortu Fifi
Kako da napravite tortu knjige
Postupak za prolećnu tortu
Tutorijal za pčelice
Žabac od fondana
Torta žabac
Kuca na poklon
Torta Novogodišnja dečja radost
Hello Kitty
Mermerni / šareni fondan

Posluživanje

Morate da obratite pažnju kada stavljate vodu da budu tačne mere, jer će vam u suprotnom otići malo više šećera u prahu. Ja koristim za merenje vode flašicu za bebe ali možete i špric koji ima da se kupi u svakoj apoteci.

Sastojci

1 kesica želatina u prahu
50 ml hladne vode (za želatin)
20 ml vode (za fruktozu)
100 gr fruktoze ili dekstroze
1 velika kašika glicerina (kupuje se u apoteci)
900 gr šećera u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 213.246
- Omiljen 1.516
- Komentiran 263
- Kako je drugima ispalo 501
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 56, pripremila 52, a preporučila 54 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

263 komentara do sada…

Christine 02.05.12.16:26

Akcije

254
Zna li itko ima li dekstroze i fruktoze kupiti u Mostaru il igdje u Hercegovini, i ako zna molim da mi kaže GDJE??? Thanks
sanjaarsic 03.05.12.20:24

Akcije

255
recept je stvarno super ja ga stalno koristim , hvala minja
MIRNASTEF 08.05.12.00:40 offline

Akcije

256
...SUVISE JE RECI BILO STA OSIM CESTITAMMM...
DADO-BJ 13.05.12.17:34

Akcije

257
@jokicbrankica fruktoza i dekstroza se može kupiti u DM-u ili ljekarnama, a za boje ne znam jer ja ih kupujem u dućanu koji prodaje proizvode za torte.. :)
dana1111 14.05.12.13:12 offline

Akcije

258
Fondan uvijek radim po ovom receptu, prvi puta sam radila figurice i prezadovoljna sam! Sličice su u galeriji!
DADO-BJ 18.05.12.17:14

Akcije

259
ja ga sada prvi puta radio i mislim da sam negdje u mjerama pogrešio pa sam potrošio malo više šećera ali odličan je :)
darija06 22.05.12.08:26

Akcije

260
zna li itko koliki je rok trajanja glicerina kupljen je u 2 mjesecu a na bocici nigdje nepise dokad mu je rok ...
mica1 22.05.12.09:40

Akcije

261
Pravila juce uzas!!! potrosila sam 3 kg secera i na kraju se stvrdnio i pucaokatastrofa neznam gdje sam pogrijesila...rodendanska torta moga dragog je zavrsila bez fondana samo sa butter kremom i malo sam je s kremom ukrasila...ovo je vec drugi put da mi nije uspijelo...stavila sam glukoze prah umjesto dekstroze mislim da je to isto....poz
boba32 22.05.12.21:42

Akcije

262
fondan je super, vec po ko zna koji put sam pravila i svki put uspe
Lyria 25.05.12.14:40

Akcije

263
Mica1,greska je u kolicini secera,sto manje secera - to bolje,ne vise od 1kg,ja ga pravim vec dve godine,ne znam koliko desetina kilograma sam napravila,i najbolji je sa C secerom u prahu(najmeksi i najfiniji)i uvek pravim sa fruktozom... Vreo sirup stavim u pola kg secera i posle dodajem po potrebi...