U kategorijama: Čokolada, džem i med, Kolačići, Kuhanje, Dječji party, Zima

Domaća čokolada

Svaki proizvođač ima svoj tajni dodatak koji njegovoj čokoladi daje jedinstvena svojstva. Otkrit ćemo vam tajnu pripremanja domaće čokolade kojom ćete u svakom trenutku moći zadovoljiti potrebu za jednom kockicom dobrog raspoloženja.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 15.12.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	473 kcal / 1977 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

400 g	šećera
1	Vanilin šećer Dolcela
100 ml	vode
2 žlice	naribane narančine korice
200 g	maslaca
250 g	mlijeka u prahu
100 g	kakaa
	bademi, grožđice, lješnjaci, keksi…

Priprema

Šećer, vanilin šećer i vodu zagrijavajte na laganoj vatri. Dodajte naribanu narančinu koricu i kuhajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Odmaknite s vatre i umiješajte maslac.
Mlijeko u prahu pomiješajte s kakaom i električnom miješalicom i umiješajte u smjesu šećera i maslaca.
Čokoladnu smjesu rasporedite u tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje (veličina ovisno kako želite debljinu čokolade) 25×35 cm.
U čokoladu možete umiješati bademe, grožđice, lješnjake, kekse ili sl. prema vlastitoj želji.

Posluživanje

Domaću čokoladu dobro ohladite i narežite na kockice.

Savjet

Dok je čokolada još topla, kalupićima možete utisnuti željene oblike.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	12,06	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	44,70	-	-
Ukupno masti	g	30,36	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,09	-	-
Kolesterol	mg	76,44	-	-
Vitamin A	IU	939,90	23	19
Niacin	mg	3,57	26	18
Vitamin C	mg	6,34	8	7
Vitamin D	IU	120,22	60	60
Kalcij (Ca)	mg	337,56	34	34
Fosfor (P)	mg	371,70	46	46
Kalij (K)	mg	930,85	25	25
Natrij (Na)	g	0,280	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

8 komentara

#1 10.11.2006., ttastani

Za čokoladu znam i jednostavniji recept.
Mlijeko, šećer i kakao se kuha dok se nezgusne.
Ohladi se iiiiiiii čokolada.
#2 02.02.2007., -Violet-Love-

pa da, samo sa malo više mlijeka pripremam čoko umak za palačinke.. i to je to.
#3 08.01.2008., E108949L

Jedeva sam vas našla. dobro zvući pa ćemo probati. držite fugu da bude dobro da me muž ne špota.
#4 08.01.2008., Performita

Lecitin, Lecitin, Lecitin… to je ta tajna :D Rekao mi predsjednik udruge Mac korisnika :D :D :D Slavni MAK (Miroslav Ambruš KIš) A ja bih dodala, i aroma vanilije također :)))
#5 10.02.2009., hilary

ovo sam nekad pravila i izgubila recept ,hvala na receptu opet cu probati!!
#6 22.08.2009., WESNA

odlican recept
#7 12.02.2010., lucky-begginer

ovo sam pravila jedanput i nije ispalo dobro :(( nije se mogla lijepo kidati kao svaka cokolada, nego je vise bila “gumene” konzistencije, u cemu sam pogrijesila?? :(
#8 17.03.2010., andreja

Poštovana lucky-begginer, recept je ponovno isproban i djelom korigiran u sastojcima. Ispričavamo se što se greškom potkrala prevelika količina vode u receptu, što je sada ispravljeno i više ne bi trebali imati problema s izradom čokolade.