TouchSun
/slika/109527/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
U 1 dl mlakog mlijeka razmrviti kvasac s dodatkom malo soli te pustiti da se digne.
-
2
Brašno pomiješati s šećerom i vanilin – šećerom, dodati narezani margarin sobne temperature i dobro razmrviti rukama. Dodati žumanjke, mileram te na kraju dignuti kvasac. Zamijesiti glatko, neljepljivo tijesto. Ako se tijesto lijepi za ruke dodavati malo po malo brašna dok se ne prestane lijepiti ( pazite pri dodavanju jer tijesto treba ostati mekano ) !
-
3
Tijesto podijeliti na tri kuglice. Svaku kuglicu posebno razvaljati na sljedeći način : Na pobrašnjenoj radnoj podlozi kuglicu razvaljati na pravokutnik, a neravne vrhove odstraniti nožem. Tijesto premazati mermeladom u tankom sloju ( 2 žlice su dovoljne za svaku kuglicu tijesta), te posipati mljevenim orasima tako da sredinu ostavimo praznu. Nadjev malo utisnemo rukama te počnemo rolati tijesto s svake strane prema unutra – dakle rolade savijamo, ali ostavimo mali prostor među njima ( otprilike 3 cm ) da bi taj prostor mogli popuniti nadjevom. Postupak ponoviti s ostalim kuglicama tijesta te ih premjestiti u namašten lim za pečenje.
-
4
Za nadjev : Bjelanjke istuči u čvrsti snijeg te im dodati ribanu čokoladu, šećer, pekmez i orahe. Ovom smjesom mazati sredinu između savijenih rolada pomoću žlice.
-
5
Prije pečenja ostaviti kolač da se malo odmara nekih 25 minuta, a zatim ga staviti peći u zagrijanu pećnicu na 170°C oko 30 minuta.
-
6
Pečenom kolaču pomoću vilice utisnuti nadjev da ga poravnamo te ga staviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije nego ga prelijemo glazurom.
-
7
Za glazuru na vatri otopiti margarin i čokoladu pa pomoću žlice stavljati preko nadjeva.
-
8
Rolade posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Za tijesto :
- 400 g + 50 g oštrog brašna
- 180 g margarina sobne temperature
- 4 žumanjka sobne temperature
- 3 žlice milerama s 30 % mm
- 5 žlica smeđeg šećera
- 1 dl mlakog mlijeka
- 25 g svježeg kvasca
- 1 vanilin – šećer
- - na vrh noža soli
Punjenje :
- 6 velike ( pune ) žlice pekmeza od šljiva ( domaćeg )
- 200 g mljevenih oraha
Nadjev :
- 4 bjelanjka sobne temperature
- 100 g mljevenih oraha
- 10 g ribane čokolade s 70 % kakaa
- 1 velika ( puna ) žlica pekmeza od šljiva
- 80 g šećera u prahu ( bijelog )
- 50 g smeđeg šećera u prahu
Glazura :
- 100 g margarina sobne temperature
- 100 g čokolade s 70 % kakaa
Za ukras :
- - šećer u prahu za posipavanje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- kolaci (11)
- suncica (3)
- sitni-kolaci (2)
- dedini-brkovi (2)
- bozic (2)
- keksi (2)
- kolaci-rolati (1)
- zanimljivo (1)
- ts (1)
- cookie-mania (1)
- kolac (1)
- sladkish-interesen (1)
- djedini-brk (1)
- probati (1)
- cokolada (1)
- okus-mog-djetinjstva (1)
- kolaci-orah-ljesnjak-badem (1)
- sljiva (1)
- to-try (1)
- suhi (1)
- kolaci-djedov-brk (1)
- kolacici (1)
- ivan (1)
- njami-bozic (1)
- rolada-slatka (1)
- pies (1)
- seba (1)
- dje (1)
- kolac-djedov-brk (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/380480/
-
/slika/380479/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
42 komentara do sada…
dok sam ga radila imala sam i dežgraciju tako šta sam čisteći štapni mikser od oraha porezala prst(naravno glupača ja nisam ga ištekala iz struje i malo mi se skliznila ruka pa sam ga uključila) . dobro zavili smo prst i završili kolač. ma sve se pritrpi za dobar kolač.šta ću kad sam ovisnik o pravljenju kolača.muž mi grinta da šta ne kupim kolače nego radim cili tjedan do četri doma me čekaju on i dvoje dice kuvanje peglanje čišćenje a ja još sa kolačima. ne znam da li me razumite ali to je jače od mene ka šta on voli ić na lignje i smrzavat se po 3 ure i ne uvatit ništa (on tvrdi da to nije isto).sorry šta sam malo offtopičarila
radim nešto slično ali umjesto oraha stavljam kokos!
Inače kolač je jako, jako ukusan!
samo ako nebude valjalo aja se ubi praveći čutćete me
Isprobano i odusevljeni smo svi.