Djeca baš i ne vole razno povrće, naročito brokulu, cvjetaču , pa ni mrkvu. Ovim jelom su i izbirljivija djeca zadovoljna jer je to "bolonjez" iako je pun povrća.
Usprkos nazivu bolonjez, s pravim bolonjezom ima veze jedino po tome što se u oba jela koristi mljeveno meso.
Priprema je zahtjevna, jer je potrebno sastojke dosta usitniti kako mali gurmani ne bi imali odbojnost prema jelu.
Djeca baš i ne vole razno povrće, naročito brokulu, cvjetaču , pa ni mrkvu. Ovim jelom su i izbirljivija djeca zadovoljna jer je to "bolonjez" iako je pun povrća.
Usprkos nazivu bolonjez, s pravim bolonjezom ima veze jedino po tome što se u oba jela koristi mljeveno meso.
Priprema je zahtjevna, jer je potrebno sastojke dosta usitniti kako mali gurmani ne bi imali odbojnost prema jelu.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte poriluk na sitno, te ga pirjajte na ulju dok ne postane potpuno proziran.
Dodajte meso na tako poprženi luk i ustinjavajte ga kuhačom kako ne bi imalo prevelike grude. Pustite ga da se pirja na laganoj vatri dok ne promijeni boju.
Istovremeno dok se meso pirja usitnite mrkvu, celer i peršin na male kockice, a brokulu i cvjetaču nasjeckajte što sitnije.
Nakon što meso promijeni boju dodajte nasjeckano povrće, rajčicu, vegetu, kopar i peršin, te dodajte još vode, da sve bude pokriveno tekućinom.
Ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 50-60 minuta, povremeno miješajući da se ne primi za posudu u kojoj kuhate te da se ravnomjerno sve prokuha i okusi izmiješaju. Ukoliko je potrebno, prema potrebi podlijevajte s deci-dva vode.
Na kraju je potrebno dobro ispariti jelo, kako ne bi bilo tekuće na tanjuru...
Posluživanje
Tijesto odaberite prema svojim željama, svako će biti dobro. Moji vole špagete i pužiće...
Ukoliko vam jelo iz nekog razloga ispadne prejako, najbolje i najukusnije ga je razblažiti vrhnjem za kuhanje...
Ja za brata uvijek stavim dosta povrca, ali naravno skroooz sitno nasjeckano 🙂 Ako ostane jos krem juhe od povrca u hladnjaku, onda i to ubacim i ne samo da s time ima jos vise povrca nego i okus obogati!
*Kljik* 🙂
5