tracy
/slika/302274/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Operite, očistite i sameljite ili sitno narežite datulje. Sameljite orahe i bademe.
-
2
U zdjeli pomiješajte samljevene datulje, orahe, bademe, med i rastopljeni maslac.
-
3
Pjenasto umutite žumanjke sa sokom jedne naranče, koricom naranče i limuna, te škrobnim brašnom. Na kraju dodajte samljeveno suho voće.
-
4
Bjelanjke s prstohvatom soli umutite u čvrsti snijeg, pa pažljivo dodajte prvoj smjesi.
-
5
Smjesu prelijte u oblik za torte koji ste namazali s malo maslaca.
-
6
Pecite oko 35 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva.
-
7
Dok se torta hladi napravite glazuru tako da pjenasto umutite bjelanjak sa šećerom u prahu i sokom limuna.
-
8
Premažite tortu tek kad je posve hladna. Ukrasite s nekoliko datulja prije nego se glazura potpuno stvrdne.
Posluživanje
Tortu od datulja prave u svim arapskim zemljama, ova verzija dolazi iz Tunisa.
Ako za glazuru imate veći bjelanjak ili limun dodaje još 50 gr šećera u prahu.
Sastojci
biskvit
- 250 gr datulja
- 100 gr oraha
- 100 gr badema
- 2 žlice meda od naranče ili kestena
- 30 gr škrobnog brašna
- 70 gr maslaca
- 4 jaja
- 1 naranča
- 1 limun (korica)
- malo soli
glazura
- 1 bjelanjak
- 150 gr šećera u prahu
- 1 limun (sok)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…