![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Dizani kolač s trešnjama
Meko dizano tijesto s medom, nježna krema od vanilije i bijele čokolade, slasne trešnje i hrskavi posip od keksa i lješnjaka… uživajte :-)
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 08.06.2008.
- Autor: -Violet-Love-
- Koprivnica, Hrvatska
- Trenutna ocjena 4.67 (33 glasa)
Sastojci
| tijesto | |
|---|---|
| cca 550 g | mekog brašna |
| 3 žlice | meda od kestena |
| 7 žlica | šećera |
| 3 | žumanca |
| 200 ml | mlakog mlijeka |
| 50 ml | ulja |
| 1 kocka (40g) | svježeg kvasca |
| korica | limuna |
| pola žličice | soli |
| pola žličice | sode |
| nadjev | |
| 1 l | mlijeka |
| 100 g | škrobnog brašna (gussnel) |
| 100 g | šećera |
| 3 paketića | vanilin šećera |
| 3 | žumanca |
| 75 g | bijele čokolade |
| 75 g | maslaca |
| 1,2 kg | očišćenih trešanja |
| posip | |
| 150 g | prženih, mljevenih lješnjaka |
| 150 g | mljevenog keksa |
| 100 g | šećera |
| 100 g | istopljenog maslaca |
| 1 paketić | vanilin šećera |
| dašak | cimeta |
Priprema
- U mlakom mlijeku razmrviti kvasac, dodati žličicu brašna i šećera i pustiti neka se digne.
- Umijesiti meko (pomalo ljepljivo) tijesto od navedenih sastojaka, pokriti krpom i ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi oko 40 minuta.
- Za kremu pomiješati škrobno brašno s šećerom, vanilin šećerom i 1dcl mlakog mlijeka, te ukuhati u preostalih 9dcl mlijeka. Kad se zgusne, maknuti s vatre i umiješati bijelu čokoladu, miješati dok se ne otopi. Pjenasto umutiti maslac s žumancima i umiješati u toplu kremu. Pokriti folijom i ostaviti da se malo ohladi.
- Za posip pomiješati sve suhe sastojke i preliti istopljenim maslacem te izraditi u mrvičastu smjesu. Staviti u hladnjak da se još malo stegne.
- Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu i lagano istanjiti u veličinu lima za pečenje (onaj najveći kojeg dobijete s pećnicom – moj je promjera 41×34cm), lagano ga položiti u lim, izbockati vilicom i staviti u toplu pećnicu na 10 minuta.
- Premazati kremom, na gusto posložiti očišćene trešnje i posipati mrvicama.
- Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200*C, peći oko 30 minuta.
- Pečeni kolač ostaviti da se ohladi (ne ga pokrivati da nebi bio gnjecav kasnije), rezati na kocke i poslužiti posipano sa šećerom u prahu.
Ovo je mjera za jedan veeeeliki obiteljski kolač :-) Ako želite klasičan kolač (iz lima promjera otprilike 20×30cm), prepolovite količine.
Kolač se vizualno bazira na receptu iz prošlogodišnjeg (posebnog) izdanja časopisa “Dobar tek – Voćni kolači”, a rađen je prema mom nahođenju :-)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
15 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Receptić spremljen na sigurno…
+5+