tatyana
/slika/732931/Priprema
- Težina:
-
1
Glavicu zelja prepolovite (odstranite tvrdi dio) te je narežite na rezance. Luk očistite, prepolovite i također narežite na rezance, a jabuku ogulite i krupno naribajte.
-
2
Zagrijte ulje u posudi, te na vrućem ulju prepržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte šećer i još malo pržite dok se ne karamelizira.
-
3
Dodajte narezano zelje i ribanu jabuku, zalijte temeljcem te dodajte ocat, malo posolite i pirjajte dok zelje polovično ne omekani. Dodajte vino i po potrebi još dosolite, te pirjajte dok zelje potpuno ne omekani. Gotovom dinstanom zelju dodajte papar prema ukusu.
Posluživanje
Zalje servirajte kao prilog uz sve vrste pečenja (svinjetina, teletina, perad), uz pečene kobasice ili prženu mesnatu slaninu.
Sastojci
- 50 ml ulja
- 50 g ljutike
- 50 g šećera
- 600 g rezanog crvenog zelja
- 1 manja kisela jabuka
- 200 ml povrtnog temeljca
- 1 jušna žlica vinskog octa
- 100 ml crvenog vina
- - sol, papar
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Ostalo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/1047843/
-
/slika/798725/
-
/slika/798727/
-
/slika/742417/
Slični recepti
-
Kuhani kiseliš! (uz puretinu sa suhim šljivama kao prilog)
-
Tikvicomanija: “Dobar tek” tikvice &...
-
Salata od prokeljčića sa prilogom od šampinjona
-
Prilog od špinata i krumpira
-
“Prilog od krompira i spanaca”
-
Fini prilog sa “žoharom”
-
Sojini medaljoni sa crvenim kupusom
-
Zapečeno mljeveno meso ( prilog: riža s mrkvom )
-
Piletina s mozzarellom i pancetom uz povrtni prilog
-
“Karfiol prilog”
-
Mocni Prilog od Graha i Povrca
-
Gusti grah za prilog
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Cure, ovo morate probati, ništa se ne bojte, tatyanina baka je baš znala dodati šta treba. Ja nisam imala vinskog octa pa sam dodala umeboshi ocat, super!
Ja sam se isto tako bojala, pa sam napravila samo za sebe, na kraju mi muž pojeo, ali dobro uspjela sam probati.
ja ovo obhožavam! moja mama je uvijek ovako radila crveno zelje!! a povukla je to od svoje mame koja je porijeklom iz Bavarske, tako da dolaze u obzir sva takva slatkasta jela sa dodacima jabuka....odlično je! nisam dugo, baš ću morat napravit, dječurlija frču nosom na to....tako da će meni više ostat!!!
pa uz šnicle na naglo...!!!
super recept
Hvala ti mary1
Jako me veseli što si probala i što ti se sviđa 
Sanjić, ja ti ovo zelje volim najviše uz pečene kobasice, mmm...
Moja baka je još davno, davno, godinama služila kod jedne njemačke obitelji, a i njena mama tj. moja prabaka, tako da su se u njenoj kuhinji udomaćila mnoga njemačka i austrijska jela, pa i mađarska zbog uske povezanosti s Međimurjem... i baš me veseli što si mi otkrila da ovaj recept potječe iz Bavarske 
Tatyana, bas sam danas probala i jako mi se je svidjelo, super je! Istina stavila sam dvije zlicice secera jer me je u zadnji cas ulovio neki strah
, ali svejedno se je osjetilo.
Chileno je malo gundao jer sam upotrijebila njegovo skupo vino, pero bueno, bio je zadovoljan ruckom.
Preporucam svima! I hvala na receptu.
Larani, baš si me razveselila
I hvala ti od srca što si probala 
a šećer uvijek možeš smanjiti i prilagoditi svom ukusu 
puno hvala na receptu, meni je prefino
jednom davno sam to jela u nekom restoranu i oduvijek sam htjela sama probati napraviti i danas me pogled na glavicu zelja ponukao na potragu za receptom... sto reci nego da sam skoro sve sama pojela još dok nije bilo ni gotovo. 
Draga Saby77 jako me veseli da ti se sviđa i hvala ti od srca na predivnim sličicama
Ja ti ovo jako volim , al moji bas nisu ljubitelji dinstanog zelja, ni ofarbanog ni zelenog...
tako da uglavnom ja guštam! NAletila sam na neku vleiku glavicu pa sam ju malo duže morala dinstat! Najbolje je kad je mlado zelje! 
Hvala ti, Sanjić
Divno izgleda 