Jafi
/slika/268138/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Junetinu iseci na krupnije kocke,
sargarepu na kolutove,
luk na kockice.
Krompir oguliti i iseci
na krupnije kocke. -
2
Na malo ulja proprziti luk,
kad postane staklast dodati
junetinu i sargarepu, te kratko
proprziti. Nastaviti sa dinstanjem
uz povremeno dolivanje vode. -
3
Kada je meso napola dinstano,
dodati krompir, paradajz pire,
belo vino, lovor, biber i zacine
po ukusu. Dinstati dok meso
ne omeksa, a suvisna tecnost
uvri i dobijete gustinu gulasa. -
4
Testeninu obariti u slanoj vodi
i sluziti kao prilog junetini.
Posluživanje
Sluziti uz omiljenu salatu. Ja nisam stavila krompir po zelji ukucana.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500 g junetine od buta
- 300 g sargarepe
- 2 manja krompira
- 2 glavice crvenog luka
- 2 kasike paradajz pirea
- 2 dl belog vina
- 0,5 dl maslinovog ulja
- po ukusu vegete i zacin za gulase
- i jos lovor i biber u zrnu
- 400 g testenine
Ostalo
Grupa jela
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
Super! Jučer isprobao. Ni ja nisam stavio krumpir, a začinio s domaćim bosiljkom. Jedino se meso dugo pirjalo, valjda 2 sata, ali vrijedilo je.
Hvala na isprobavanju
Sve zavisi od kvaliteta i starosti mesa, obično gledam da kupim bledo- roze junetinu jer je to znak da je mladja, ali nekad bude i tamnija i tad treba duže vremena da se dinsta 
Jafi, divan ti je ručak !