![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Desert s bijelom čokoladom i umakom od ružmarina
Ružmarin u desertu s bijelom čokoladom, cimetom, lješnjacima – hrabra, profinjena i sofisticirana kombinacija koja ne može proći nezapaženo. Slobodno je servirajte gurmanima i bonvivanima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.03.2007.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 257 kcal / 1074 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| 6 listića | želatine |
|---|---|
| 50 ml | prošeka |
| 600 ml | slatkog vrhnja |
| ½ žličice | naribane limunove korice |
| ½ žličice | mljevenog cimeta |
| 150 g | bijele čokolade |
| 1 vrećica | Vanilin šećera Dolcela |
| 150 g | popečenih mljevenih lješnjaka |
| Za umak: | |
| 100 g | šećera |
| 3 žličice | narezanih listića ružmarina |
| 80-100 ml | vode |
| 1 žlica | konjaka |
| 1 žlica | limunova soka |
Priprema
- Listiće želatine prelijte hladnom vodom i ostavite stajati oko 10 minuta.
- Želatinu ocijedite, dodajte prošek i uz stalno miješanje otopite na laganoj vatri.
- Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag. Dodajte naribanu limunovu koricu, cimet, otopljenu čokoladu, vanilin šećer, želatinu s prošekom i mljevene lješnjake.
- Okrugle kalupe obložite prozirnom folijom, premažite uljem i u kalupe stavite pripremljenu kremu. Kalupiće s kremom stavite u hladnjak stajati oko 3 sata.
- U širu tavu stavite šećer i ružmarin. Šećer zajedno s ružmarinom otopite do zlatnožute boje.
- Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
- Dodajte još konjak i limunov sok te umak ohladite.
Posluživanje
Pripremljenu kremu izvadite iz kalupa, prelijte pripremljenim umakom i poslužite.
Savjet
Za pripremu umaka upotrijebite svježi ružmarin, a ako imate, dodajte i nekoliko cvjetića ružmarina.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,25 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,24 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,54 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 21,24 | - | - |
| Vitamin A | IU | 238,16 | 6 | 5 |
| Vitamin C | mg | 1,44 | 2 | 2 |
| Vitamin D | IU | 8,14 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 4,90 | 22 | 22 |
| Kalcij (Ca) | mg | 105,44 | 11 | 11 |
| Magnezij (Mg) | mg | 42,96 | 14 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 109,49 | 14 | 14 |
| Kalij (K) | mg | 163,97 | 4 | 4 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 21.03.2007., Latina
- Ovo zaista zvuci odlicno, moram sto prije napraviti!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
